（上接前文)

竞争优势

质量保证、安全和可追溯系统

澳大利亚牛肉以其高品质和安全性在全球享有较高的声誉，这要得益于涵盖供应链各个环节的最佳实践系统 - 从牧场到餐桌，从而确保消费者始终获得质量上乘的产品。

澳大利亚肉类和畜牧业协会（MLA）与红肉行业建立了广泛的合作关系，并监督确保肉牛产业供应链各个环节均采用了一系列安全计划。这些计划涵盖了肉牛生产的各个环节，从初生牛犊的鉴定一直到屠宰，涉及药品和农业化学品的使用控制、牲畜运输和销售系统，以及牛肉质量安全体系。

教育、培训、技能和研究

澳大利亚提供整个肉牛产业各个方面的教育和培训，从而为国内肉牛和畜牧业生产提供熟练技能劳动力，并为国际客户提供相关技能和知识。

澳大利亚大学和应用技术学院为以下领域提供高等和职业教育：动物科学、兽医学技术、肉类加工等相关领域，以及针对肉牛生产养殖场各个方面开展研究。

研发在确保澳大利亚养牛业的健康发展、提高澳大利亚牛肉和活牛出口的国际竞争力中起到了至关重要的作用。

MLA一直致力于投入进行与澳大利亚红肉产业相关的牧场饲养管理和牧场以外相关领域的研发，并与多个政府和行业机构在研究项目上展开合作。

联邦科学与工业研究组织（CSIRO）- 澳大利亚的国家级科研机构，参与了大量的与肉牛产业和澳大利亚农业和食品生产应用相关的研发项目。

设备、技术和设计

澳大利亚公司设计和制造了一系列应用于集约化和粗放型肉牛生产系统的设备和器材，包括牛只的处理、育肥场、养殖场管理、兽医治疗、动物治疗及肉类加工中使用的设备和系统。

此外，澳大利亚在设计符合ESCAS要求的育肥场，以及动物副产品加工场方面也具有丰富的经验。

咨询服务

澳大利亚为国内外肉牛产业客户提供广泛的咨询服务，涵盖肉牛生产供应链的各个环节。

（待续）