我认识的所有湖南人都爱吃腌菜，一点点腌菜是开味下饭的好东西，可以助你多吃好几碗饭，停不下来的节奏！

这是什么？

爱吃腌菜的人都知道

这是腌菜坛子▼▼▼

美味可口的腌菜

全靠它啦

来！！来！！来！！

先开下味

小编光看图片

就已经开始流口水了

霉豆腐

霉豆子

酸萝卜

酸豆角

酸辣椒

泡姜

泡蒜

泡酸菜

泡萝卜

泡白菜

泡菜做得好，是一件很骄傲的事！！！

一天深夜你到厨房喝水，突然冒出“啵儿”一声，惊得你又喜又馋，是坛子边的水又冒泡了，这就好吃的声音。

萝卜片、白菜还没有完全发酵，只是吸收老坛子的酸味，口感爽脆，这样“萝卜皮”一咬就会脆生生的响。

仔姜、蒜薹也是“洗澡泡菜”中的极品，刚卖回来的嫩姜，选几根最嫩的姜芽，撕成块儿，再从泡菜坛里舀点老泡菜水，泡上半个小时，中午下饭刚刚好！

再挽成一小把一小把地，扔进老泡菜坛子里，半个月之后就变色了，酸爽脆嫩，有着超市袋装酸菜永远无法企及的味觉高度。

肉也可以腌哦

腌的辣椒肉

放在饭里蒸一下

就可以吃了

香香的

肥而不腻

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