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加州大火也逼近了加州迪士尼乐园，乐园上空不满浓烟，天空染成了橙色。
加州消防局表示，以出产高品质葡萄酒而闻名的纳帕和索诺玛的火势最为强烈，受灾也最严重。纳帕谷的葡萄酒产区阿特拉斯峰Atlas Peak的火势最大，且迅速蔓延到纳帕附近的8000多英亩土地。整个纳帕谷都是可见的大火，烟雾弥漫，
历史名庄岌岌可危，据美国媒体报道，纳帕谷的Signorello Estate Winery已经确认被大火烧毁，同时其周边的数十个酒庄也有被烧毁的危险。位于索诺玛的Paradise Ridge酒庄，其庄主也已经公开确认酒庄已经被火焰吞噬，所幸酒庄人员并没有收到伤害。
此外，纳帕谷著名的鹿跃酒庄Stags' Leap 也有部分建筑被毁。鹿跃酒庄是纳帕谷最有名的酒庄之一，在1976年的巴黎品评会中，战胜了法国名庄的红酒就产自这里，同时鹿跃酒庄也是纳帕谷最早建立的第一批酒庄。
除了有被烧毁的可能，以及被浓烟污染的危险之外，由于大火而造成的道路封锁、电力供应被切断等也给酒庄带来了很大的影响。许多当地酿酒师担心电力不足会影响葡萄酒的发酵。
我们先finger crossed
为那些受山火影响的人祈祷平安。
浓烟污染会对生长在附近的葡萄及之后酿成葡萄酒产生什么样的影响呢？
说到森林大火的影响，第一个映入脑海的便是浓烟污染，这是酿酒师们在葡萄转色期和采收期最担心的问题。
在2003年堪贝拉森林大火发生后，澳大利亚葡萄酒研究所（Australian Wine Research Institute）便开始深入研究烟雾是否会影响澳洲葡萄酒 以及如何影响。
这个研究揭示，如果在酿酒时不对葡萄酒作“修正”处理的话，浓烟污染就会导致两种明显的化合物进入到酒中，它们分别是Guaiacol （愈创木酚）和4-Methyl Guaiacol（4-甲基愈创木酚）。
这两种化合物在葡萄酒中是相当常见的。当酿酒师使用烘烤过的橡木桶来赋予葡萄酒香草风味时，橡木桶也会给酒添加一些烟熏的味道。当然，使用橡木桶来为葡萄酒添加风味是有意的，而森林大火对葡萄酒的影响则是不受控制的。
森林大火的烟雾会使葡萄酒尝起来粗糙、苦涩以及带有烧焦的味道，而不是令人愉悦的橡木、烟熏风味。
但受森林大火侵袭的产区所产的葡萄酒也不一定都有问题。《Wine Enthusiast》的特约编辑兼《Washington Wine Report》创始人Sean Sullivan说道：
“在2012年葡萄采收期间，Wenatchee森林大火的烟雾大范围扩散到了华盛顿州东部，大家都担心烟雾污染会影响当年的葡萄酒。不过，和我聊过的人都不认为那年的葡萄酒有收到烟雾污染的影响，而我自己也没有发现那个年份的葡萄酒有这样的问题。”
“反而，2012年对于华盛顿州来说是一个非常好的年份。”
尽管某些产区的葡萄树可能会受到森林大火的烟雾影响，不过那些地方仍然可以生产出许多高质量的葡萄酒。希望受灾地区能够尽早控制火势，灾情不再扩大，为加州祈祷。
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