一直觉得,墨尔本的咖啡馆不仅仅是咖啡馆,而是有精神内涵和价值追求的,吸引人一趟趟前往的,不只是咖啡馆里溢出的纯正诱人的香气,还有咖啡馆本身所散发的气质,以及它所承载的功能。
“Kinfolk”是一本全球知名的以美食、家居、旅行为主要内容的生活杂志,不过在墨尔本,它也可以是一家咖啡馆的名字。
Kinfolk咖啡馆并不难找,就在Southern Cross火车站对面,但门面实在不起眼,甚至显得有些潦倒。店堂的外墙面灰扑扑的,有几块墙砖已然脱落,让人产生强烈的年代感,门店外墙上写有几行醒目的字,“How does Kinfolk work?You buy coffee ,volunteers serve you, we give the profit to charity.”虽然只是寥寥数语,格调却瞬间提升有没有?这不是一家寻常意义上的咖啡馆。
带着陡生的敬意和一丝疑虑,我推开咖啡馆的门。环顾四周,店里装饰显得朴素而又另类,甚至有些不修边幅。枝叶造型的墙贴,天马行空的墙绘,古朴的灯饰,土掉渣的桌椅,看着不搭边却并无违和感,反而透着些不经意的美。也许是咖啡馆本身有些老旧了,不大的空间显得暗沉,但光影依然生动而通透,因为,点亮这个空间的,是咖啡馆里员工们诚意满满的笑容。
是的,所有的员工都笑容满面,来自世界各地的不同种族、不同肤色的可爱的员工们。咖啡馆的生意出奇的好,排队等位的顾客不在少数,员工们井然有序地穿梭在店堂里,每个人都笑意盈盈,那种笑容不是职业性的,而是透着发自内心的足以融化冰雪的暖意。
咖啡口感很正,果汁很新鲜,菜品丰富而别具风味,服务也相当周到,这一切都说明Kinfolk拥有一批训练有素的优秀员工,想来他们的薪酬也不会低吧,但事实上,这家店除了主厨、咖啡师和经理外,其他的员工都是分文不取的义工,咖啡馆的利润所得也悉数捐给慈善组织,是的,毫无保留,一年年的坚持着,奉献着。
“我来这里当义工已经四个月了,越来越喜欢这里。你看,我们的厨房干净卫生,所有食材都是当天早上运送来的,卖完即止,鲜榨果汁全部用新鲜水果所榨,不添加任何糖和水,我们的沙拉也是招牌,深受欢迎,所以咖啡馆生意不错。希望店里的生意越来越好,这样就能帮到更多的人。店里还经常提供专业培训,提高我们的工作技能。再过几天我要走了,回到我的家乡,可能也会去开家咖啡馆。以后回忆起来,啊,我曾经在一家很棒的咖啡馆里当过义工,因为我小小的一把助力,说不定就改变了一个人的命运,这是多少难忘的经历!”一位长着东方面孔的女员工一边手脚麻利地收拾着桌上的餐具,一边笑着对我说。她的笑容可真甜美啊。
店堂内侧一角的墙上,贴着来咖啡馆服务过的所有义工的照片,旁边写有他们的姓名,一长串陌生又温暖的名字。有些照片已然斑驳和泛黄。那些亲切的脸庞上无一例外都长着双爱笑的眼睛。
“Be with you was one of the best things thatwe did in Melbourne.”咖啡馆进门处的一本记事簿上这样写着。把爱和温暖带给身边的人,通过自己的劳动惠及需要帮助的人。那些饱受贫困和疾病折磨以及尝尽战争之痛的弱者,虽然远在千里万里,但某种意义上,也是这个地球村如家人般的存在。是的,我能想到最美好的事,就是和你在一起,即使你我素昧平生。这是Kinfolk的字意所在,也是一暖暖的咖啡所要传达的理念。
在这个“情怀”似乎有些泛滥的年代,我在Kinfolk咖啡馆里找到了情怀的正解,是的,那是一种内心能量的释放,一种最善意的表达,一种不问回报的给予,不夸张不喧哗不刻意,在无声中诠释什么才是真正的佳行懿德,让活着更有价值充满意义,给世界增添尽可能多的美好。
施比受更快乐。有空去Kinfolk坐坐吧。
作者简介
非雪
没做过法官的作家不是一个好的双子妈。
咖啡、红酒、写字、旅行,
走无限远的路,过怡然自在的人生。