又是一年月圆时，中秋的风俗有很多，祭月、吃月饼、玩花灯、猜灯谜、饮桂花酒、观潮~不过远在海外的我们今天能继承的估计也只有吃月饼了~那么今天你吃月饼了吗？你准备吃什么馅儿的月饼呢？
月饼大概也是我们国家各地风俗、饮食习惯的一个小小的缩影。所谓十里不同俗，每个地方的月饼都有自己独特的特点~传统来说，月饼分为四大种类：广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼~小编来仔细给你说说：
按口味来说分为甜咸两大类，按照月饼馅儿分为莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。广式月饼的特点是皮薄、馅儿多、重油。其中馅儿料带有非常鲜明的本地特色，比如椰丝、橄榄仁、广式香肠等。
起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松。主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
苏式月饼也可分为甜咸两类或者烤烙两种，其中清水玫瑰、精致白果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼的精品！源于唐朝，盛于宋朝。
潮式月饼主要是按照口味来分，有绿豆沙、乌豆沙、水晶月饼等~属酥皮类饼食，潮式月饼又称潮式朥饼，朥字，潮汕方言指猪油。用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙熟的饼便是朥饼。朥饼终年应市，以中秋节上市为最合时。
除了上述这些传统月饼种类，现在又衍生出了很多很多的新品种：冰皮月饼、鲜花月饼、巧克力月饼等等等等~大家可以看看下面这张图哦！
最后祝所有澳洲华人
中秋快乐！
