杨枝甘露

桂花红薯

流心黑芝麻

流沙香芋

抹茶红豆

香甜栗子

粒粒芒果

草莓甜心

仲秋、秋夕、八月半……象征着阖家美满的中秋节不仅是“团圆日”，更是一年一度品尝各色香甜月饼的最佳时间。风味古早、老成持重的传统月饼，充满创意、饱含巧思的新式月饼，当它们一股脑儿的统统摆在面前，你会为了如何更有腔调的吃掉它们而纠结烦恼吗？

别愁了！

其实，一块月饼，外加一杯饮品，就足以打造一顿颇有质感的下午茶。

味道浓厚的广式蛋黄月饼；皮酥层多的苏式椒盐月饼；滋味咸鲜的滇式云腿月饼；清新可人的冰皮月饼；奶香浓郁的桃山皮月饼；甜蜜诱惑的冰淇淋和巧克力月饼；异域风情的法式月饼……

N种腔调搭配，让吃月饼瞬间变成一种享受生活的时令过程。

法式月饼，融合中式美食的文化内涵和法式西点的制作工艺，把中秋月饼做出了香榭丽舍的味道。外皮类似蛋糕和派的口感，内馅不同于中式传统馅料的乳酪、蓝莓、巧克力、咖啡，无不流露出暖融融的异国风情。

一块法式乳酪月饼、一杯香醇咖啡带来的片刻放松，就足以解除午后所有的困顿和疲惫。

外形精巧的广式月饼是广东省汉族特色名点之一。口感圆润厚重的广式月饼，重油，皮薄、馅多。以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制皮，椰丝、橄榄仁、蜜橘、香肠、叉烧肉、咸蛋黄等做成馅料。经包馅、成形、刷蛋等工艺加工形成酥软的口感。外皮重图案，馅心重味道。蓉沙类馅料细腻润滑、肉类馅料甜中带咸。

一块蛋黄莲蓉月饼，搭配一杯醇香牛奶，广式早茶风情混着奶香扑面而来。

流行于山西、内蒙等中国北方中西部，造型独特的混糖月饼，从制作方法到外观、口感，都无不体现着北方人的豪爽气质。混糖月饼不像其他传统月饼那样有着明显的馅心，而是用核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻、瓜子仁等直接加入面粉中烤制，制成的饼甜而不腻、酥而不散。

一块带有胡麻油和果仁香的混糖月饼，搭配一杯内蒙风味咸奶茶，倘若是身在异乡的北方人，这样的早茶定会让人分外思念故乡。

自来红又称红月饼，老北京汉族名点，中秋节应节吃食。清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅，外皮上打一个红色圆圈，圈内扎着几个小孔。自来红月饼质地酥松，口味香甜，桂花香味浓厚，主材选用香油和面烤制。

除了自来红，还有一种叫做自来白的传统京式月饼。它们的得名来自不同的皮色：自来红是烫面制成的，自来白则是冷水面团，所以呈现不同颜色。

周作人抱怨：北京无好茶食。旧时的自来红、自来白饼皮很硬，咬开来馅心只有半边；而且主要是糖，也很硬，自然无法跟松软可口的苏式、广式月饼一较短长。不过现代的自来红、自来白已不同，馅中加入桂花、青红丝、桃仁、瓜子仁等北京特产的果脯果料，质地也酥松多了。

一块京味十足的自来红，搭配上一杯奶香玉米汁，或是鲜榨豆浆，都能作为一顿简单的早茶出现在节后的餐桌上。

云腿月饼被称作是“中国美食大师创造的一个美食传奇”。

相传，明末清初，隐居昆明的南明朝廷永历皇帝，终日忧愁不思茶饭，一位御膳厨急中生智地做出了这道点心，皇帝尝过龙颜大悦，连声称赞，从此被列为御膳中的一道应时名点。后传入民间，不断演绎成为现在名声鹊起的“云腿月饼”。

甜味和咸鲜完美结合的云腿月饼，小麦面粉、水油等混合制成酥皮，烤至外观金黄，打造出酥软香甜的口感；内馅采用薰腌蜜制的宣威火腿，造就甜咸适中、回味无穷的味道。

一块咸甜适口的云腿月饼，搭配一杯清香甘醇的普洱，入口的一瞬间，彩云之南独有的质朴与清澈呼之欲出，思绪瞬间飘远。

充满江南风味的苏式月饼，外皮色泽白中带金，层次分明，口感酥松，馅料分甜、咸，工艺分烤、烙。甜月饼以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种；咸月饼以烙为主，品种有火腿、香葱、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。

苏式月饼选料考究，甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成；咸月饼馅料则主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制为主。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂用心选择。

一块饱满香酥的椒盐苏式月饼，搭配一杯清香袭人的茉莉花茶，这样的下午茶带着闲适舒畅，呼应着属于节日的慵懒时光。

外皮轻软滑爽，馅心香甜可口，带有浓郁港式风味的冰皮月饼，大概是新式月饼中最受欢迎的“公主”。

冰皮月饼之所以叫“冰皮月饼”，主要原因是它一反传统的制作方式：传统月饼基本都选择小麦粉做皮，经过烘烤，外皮呈金黄色。而冰皮月饼的外皮原料是糯米，无需烘烤，成品外观洁白如雪。而且，最初，冰皮月饼确实是需要冷冻保存的。

冰皮月饼的馅心除了传统月饼常用的红豆、绿豆、水果，还有乳酪、南瓜、紫薯、巧克力、冰淇淋……即使没有名字中“月饼”两个字，冰皮月饼也是一款非常时尚的美味甜品。

一块奶油紫薯冰皮月饼，辅佐一杯酸甜清香的柠檬茶，这不就是一份在TVB剧集中经常能够看到的清新下午茶吗？

台湾名点凤梨酥，外皮酥软、入口即化，内馅酸甜适中，略带Q弹质感。因为凤梨的台语谐音为“旺来”，带有吉利兴旺之意，所以常被当做逢年过节时馈赠亲友的伴手礼。

凤梨酥是西式派皮和中式馅料的绝妙结合，所以在口感上不同于广式月饼中的凤梨月饼。

凤梨酥的内馅，并不是单纯的菠萝。为了口感需要，通常会添加冬瓜，这样的口味已经是大多数人的习惯。近年流行养生，台北市面上可以买到添加五谷杂粮、松子、蛋黄、栗子等不同口味的凤梨酥。除此之外，饼皮也创新的融入燕麦等食材，营养更为多元。

一块中西合璧的凤梨酥，裹挟一杯台式奶茶，还有比这款月饼下午茶更贴近“下、午、茶”这三个字的配搭吗？

以冰淇淋为馅料制作的月饼，口感清凉，爽滑细腻。完全打破传统月饼的烘焙方式，用“冰”的技术代替“火”的烘焙，把西式冰淇淋的口感与中式月饼的造型巧妙融合。

巧克力月饼的创意决定了它的成功！将中国的传统文化和典型的西式食品结合，变身成人见人爱的新式月饼。

和果子的一种，饼皮用传统日本黄金桃山皮精制而成，风味独特。桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等食材科学调配而成，口感以细腻而闻名于世。

这三种风格独特的新派月饼，即使不在节庆，只作为平日的下午茶点，也是再好不过的甜蜜选择。