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第四名：烤山羊睾丸（RedCharcoal BBQ, Haymarket）

　　知名博主Thang Ngo 介绍了这家餐馆给我，是唐人街一家专卖北方食物的餐馆。他们只在定的日子才提供山羊睾丸。当我们到达这家餐馆的时候，服务员给我们看了一袋生的山羊睾丸，那就是我们即将要吃的东西。厨师在做之前会先把睾丸外面的膜去掉，然后再切成两半，看起来就像一个芒果。厨师先把原料放在木炭上烤几分钟，再撒上小茴香和盐。整道菜散发着小茴香和炭烤的味道。要吃这道菜着实需要一点勇气。但是我们发现这道菜非常入口，吃起来非常像牛羊的胰脏。除开食物本身材质来说，这道菜的口味香甜，而且又有烟熏的味道。厨师告诉我们非常多的人点这道菜，但是他自己从来不吃。

　　恐怖指数：高

　　地址Eating World Food Court, 25 Dixon St, Haymarket

　　第三名：爆炒蟑螂（ Billy Kwong, Surry Hills）

　　前卫派的主厨Kylie Kwong让这道菜成了澳洲食品中最新的趋势。足足用大火爆炒，蟑螂蟋蟀和可食用蠕虫，再加上黑豆酱油，糙米醋，芝麻油和辣椒做成的酱汁调味。蟑螂看起来又大又黑，和我们一般家中看到的小强所差无几。吃起来味道真心好。当你用筷子的假一直放到嘴边的时候，你就会闻到香味。吃到嘴里的时候，满是黑豆和辣椒的香味。食材本身的质地远比你想象的要好的多，而且酱汁的味道也非常好。厨师称用中式方法烹调昆虫效果出乎意料。如果你来的时间对或许你还能吃到活的蚂蚁。这些蚂蚁在烹饪前都会被冷藏在冰箱里。用手轻轻一摁它们就死了，然后吃到嘴里你能感受到柠檬的味道。虽然有些恐怖，但是非常有趣。昆虫的蛋白质含量非常高，而且吃起来也非常不错。

　　恐怖指数：非常高

　　地址Shop 3/355 Crown St, Surry Hills

　　第二名：香卤猪子宫（BBQ King, Haymarket）

　　在这接以奇特食物著名的餐馆中，位于榜首的就是这香卤猪子宫了。这道菜看起来就像着色过的章鱼须被切成小块，闻起来会让人想到北京烤鸭。他们端上桌的时候是热的，虽然想着要吃他们有些恶心，但是食物本身的口感和味道就完全吸引了我。

　　恐怖指数：极度高

　　地址18 Goulburn St, Haymar

　　第一名：毛鸭蛋（Lao City Thai, Haymarket）

　　这道菜是越南和泰国的一种特色菜（其实中国江浙一带也有）。其中有丰富的蛋白质，而且对生育也有帮助。当把蛋打开的时候里面出现的并不是白色的物质，而是黑色的有纹理的东西。再往里面，有一只尚未发育完全的鸭宝宝卷曲在里面，它的嘴巴眼睛和翅膀都清晰可见，旁边是没有完全成型的蛋黄。当我看到这道菜的时候我简直惊呆了。它吃起来非常像鸡蛋，但是里面有一只尚未出生的鸭宝宝这让我难以释怀。

　　恐怖指数：极度高

　　地址35 Ultimo Rd, Haymarket

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