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  无一例外，英式下午茶都是三层架，进餐的顺序从下吃到上，从咸到甜不会改变。而一顿下午茶的好坏,除了茶本身之外，主要取决于司康饼。这种英国传统食物扮演着世界上为数不多的英国美食的重要角色。它也是被第二轮吃到的食物,第一轮一般吃的便是三明治和其他的一些咸食。而在司康饼之后, 则是甜食。不过来到今时今日，已经没有专门服侍人喝下午茶的仆人，而下午茶更像是一家大小阖家欢的brunch，至于点心，更是为了迎合现代人被宠坏的味蕾而千变万化。唯一不变的是，盛载的茶具总是骨瓷或者是银器，以点缀它那种自出生以来就带有的贵气。

今天小编就来为大家盘点一下悉尼最棒的三层式英式下午茶~~~

Tea Parlour茶座（ The Tea Parlour）

地点：569 Elizabeth St, Redfern

       为了将茶餐推介给年轻人和那些囊中羞涩的食客，艾米丽亚?赫伯恩（Amelia Hepburn）自己开了一家红坊区风格的茶室。茶室里播放着Biggie的旋律，伴以昏暗的灯光和摆放在精美瓷餐具上的司康饼。如果你想在某个悉尼的下午麻醉一下自己，你还可以自带一瓶从旁边酒馆里买的香槟酒，然后再从这里叫一杯醒酒液和你喜欢的火腿黄瓜三明治。

悉尼瑞士酒店（Swissotel）

地点：68 Market St, Sydney

       这家餐厅的特色是瑞士巧克力喷泉，最好周末去，届时餐厅会做出堆叠的喷泉造型供食客享用。

威斯汀餐厅（The Westin）

地点：1 Martin Place, Sydney

       这家位于邮政总局（GPO）玻璃中庭下的餐厅供应澳洲风格的茶餐。甜点包括奶油蛋白甜饼、ANZAC biscuits

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