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第一次尝试Vegemite是在超市购物时，有朋友指着货架上的Vegemite说这是澳洲传说中的神酱，味道很奇葩！对于好奇心爆棚的我来说，不放一罐到购物车里实在对不起自己！

回到家后立刻开盖尝试，先闻了下味道，形容不出的怪味儿，反正不是香甜的气息，在切片面包上厚厚的涂抹了一层，满心期待地咬上一口。。。。呸呸呸！神马玩意儿！极咸！还咸中带苦！突然觉得不能再爱了。。。

充满疑惑地上网搜索这款奇葩的酱，原来如此的传奇并且高大上：

Vegemite是一种被国人称之为"澳洲臭豆腐的"的深棕色的澳大利亚食物酱。由酿酒业的副产品酵母抽提物经加工而得到，一般用于涂在三明治，烤面包，烤面饼和梳打饼上食用(通常先涂一层黄油或植物黄油再涂Vegemite)。

Vegemite味道极咸，并微有苦味，其中富含B族维生素，特别是硫胺，核黄素，烟酸和叶酸。从成分上讲，它与英国，新西兰和南非的Marmite，以及瑞士的Cenovis有些相似。

Vegemite恐怕是澳大利亚饮食文化最著名的象征。它于1922年由澳大利亚食物技术学家 Cyril P. Callister 研制出，至今已有80余年历史。

1922年，由于战争阻断了酵母酱的进口，而澳大利亚人的生活又离不开一种酵母酱涂在面包上，食品专家 Dr. Cyril P. Callister 于是发明了这种食物。

当时他是Australian Fred Walker Company的老板，因此他利用酿酒酵母开发了这种食品。于1923年末在澳大利亚超级市场开始发售，以其独特味道而闻名于世，并自始成为澳大利亚男女老幼的早餐必备食品。

1954年 J. Walter Thompson advertising 为推销Vegemite而制作的广告 "We're happy little Vegemites" 更是朗朗上口，使Vegemite成为澳大利亚家喻户晓的食品。在澳大利亚甚至有“要做地道的澳大利亚人一定要食用Vegemite”的说法。因为其含有丰富的维生素B群，生病时还可以泡水喝。

在2008年10月，第十亿罐Vegemite被生产出，时至今日，Vegemite的品牌所有权已经归属于美国食品巨头卡夫食品有限公司。现今全球的绝大部分地区的Vegemite主要是由该公司生产。

看完网上好多Vegemite的介绍，我小小的领悟到也许第一次尝试是自己的打开方式不对，第二天又拿了一片切片面包，先涂上一层黄油，再薄薄地抹上一层Vegemite。。。。给我一个“叮咚叮咚”的配音好吗？！ 这次口感完全和第一次不一样啊！有黄油的香味但融合了Vegemite的后不会觉得很腻！吃完一片我又来了一片。。。后来基本每天的早餐离不开这罐神酱了！ 时间充裕的话还会加上牛油果，觉得是人间美味啊！

期间问过不少当地的朋友们， 有的表示太难吃了，喜欢不起来；有的表示很喜欢！而且知道对方也喜欢时，瞬间有种心心相惜的感觉！人世间总有那么几个神物，让人又爱又恨呢！

偶尔在网上会看到其他国家会吐槽Vegemite有多难吃，小a看到都会为Vegemite打抱不平，明明是你们打开方式不对嘛！哼哼~

（请在链接wifi时播放视频，土豪随意）

今天听完小a的介绍和这段视频，我们来做个投票吧？