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古人对于养生有非常独到且全面的认识，相较于当代人对于口味的挑剔程度，他们则更看重食材对健康的影响；对于食物的选择也是尤为用心，即使是交通不便、食材种类简单重复，依然崇尚选择健康的蔬菜和鱼类。他们虽然不清楚蔬菜中都有哪些营养，但胡萝卜和菠菜依然是首选营养食材。那么，你知道宝宝为什么要补充胡萝卜素吗？

宝宝为什么要补充胡萝卜素？

对于先天抵抗力差的宝宝而言，后期的营养摄入尤为关键，特别是对头脑发育大有益处的食材更是越多越好；也是基于这一点，人们开始不对发掘蔬果中的营养素，最为人们熟知的一种就是胡萝卜素。

人类健康需要三大类营养素的支撑，它们分别是：碳水化合物、蛋白质以及维生素和矿物质；而看似毫不起眼的番茄、胡萝卜和菠菜，却包含大量对人体有益的营养素。

宝宝之所以要补充胡萝卜素，就是因为它进入人体后可以转化为维生素A，不仅能够防止皮肤的干燥，更有助于视力及细胞的发育；不过比较特别的是β-胡萝卜素属于脂溶性的维生素，只有和油脂一起才能充分吸收。