转自公众号“墨妈妈”
这是一篇超级实用的澳洲买菜指南，分享了很多澳洲常见蔬菜的英文说法。
在澳洲，我们的日常食品采购除了常见的连锁超市Woolies、Coles、Aldi或亚超以外，还有各类food market（菜场）供我们选择。
今天，我们就来和大家讲讲在澳洲必须知道的菜场知识。
菜场
Food Market
首先，我们就来聊一聊菜场有哪些常见的蔬菜，其中有些我们常吃的，有些是我们见过却从未常识过的，先来看看吧。
常见蔬菜
先补充一点，我们华人常吃的菜叫做Asian Greens，在这些菜类中，里面很多英文单词都借鉴了中文的发音，形成了所谓的舶来词，也就是不太像英文的词汇。
Pok Choy 白菜 ↓
Chinese broccoli芥兰↓
Choy sum菜心↓
Chinese Water spinach空心菜↓
Chinese spinach苋菜↓
Tong ho茼蒿↓
茼蒿也可以叫做Chrysanthemum greens，这里的Chrysanthemum本来是菊花的意思，由于茼蒿的叶子形状和菊花相似，由此而得名。
cabbage白菜、甘蓝类：
白菜green cabbage ↓
紫甘蓝 red cabbage↓
Savoy cabbage野甘蓝↓
我们在买白菜的时候常常会看到，half和whole，也就是半颗和一整颗的意思，如果你想买半颗，但是货架上还没有摆出来，这时候你一定要学会这句：Excuse me, can I have a whole green cabbage, please? 不好意思，请问有一整颗白菜吗？
Kale羽衣甘蓝 ↓
Brussels sprouts抱子甘蓝 ↓
另外，在菜场我们还经常能看到彩椒，这种彩椒可不是pepper，而是capsicum。
Capsicum分为主要red、green、yellow三种，不过你还可以在澳洲一些菜场看到banana capsicum，也就是香蕉彩椒，这种彩椒由于形状和颜色与banana香蕉非常相似，所以叫这个名儿了。↓
大家千万要注意了，在澳洲，通常red/green capsicum基本上都是甜的，但banana capsicum就分为辣的和甜的两种，大家在菜场选购的时候一定要注意了。
澳洲菜场我们常见的菜还有：
Asparagus鲜芦笋 ↓
Artichoke洋蓟 ↓
Okra秋葵 ↓
很多人都认为秋裤产自日本，其实秋葵真正的原产地实在非洲的埃塞俄比亚地区哦。
常见的根茎蔬菜
tomato西红柿 ↓
potato土豆 ↓
在澳洲tomato的种类也非常多，有cherry tomato小番茄，有roma tomato罗马小番茄，也有yellow tomato黄番茄和black cherry tomato黑番茄等等。在costco就有卖这种一盒装的各类番茄，大家要是有兴趣可以去买来吃吃看。
红薯 sweet potato ↓
紫薯 purple sweet potato ↓
爱吃Brunch的小伙伴一定会发现，菜根绝对是menu中必备菜色。而在澳洲，也有很多不同种类的菜根，因为Aussie是超级喜欢菜根的，前段时间菜根还被评为澳洲人最爱的食物。
beetroot甜菜根↓
radish樱桃萝卜↓
yellow beetroot黄菜根↓
当然了，像姜ginger、葱shallot、蒜garlic、韭葱leek、小茴香fennel等配料在澳洲菜场也很容易找到。
