《唐顿庄园》教给我们的19个英伦礼仪,英国乐好旅游微信公众号文章

英国作家帕克斯曼曾说：“在英国人的脑海里，英国的灵魂在乡村”。英国人坚持认为他们不属于近在咫尺的城市，而属于相对远离自己的乡村，真正的英国人是个乡下人。英国的贵族对于乡村生活的热爱，对整个民族产生了重大的影响。一个真正的英国绅士，一定是热爱乡村野趣的。

唐顿庄园完结不知不觉有三年了，最近小编有听到消息，《唐顿庄园》的电影版将在今年正式开拍！！！大多数演员将回归！！！惊不惊喜，意不意外！！据说哦，电影版的《唐顿庄园》将会聚焦在二战时期，很有可能会涉及到1929年华尔街金融风暴带来的影响。具体的剧本还在打磨中，我们还是耐着性子期待吧。

不过最终成片明年才会跟我们见面。听到这个消息的小编开心爆了，特地做了这个《唐顿庄园》的礼仪专题，希望通过下面的文字和图片来唤醒大家的回忆~~

Highclere Castle & Gardens

《唐顿庄园》的拍摄地就是位于伦敦西面汉普郡的Highclere Castle （海克利尔城堡）。这座城堡自17世纪建成后，现在依然被贵族后代所继承。而《唐顿庄园》在拍摄时也基本使用了原有的家具，全实景呈现了城堡的面貌。

唐顿庄园的礼仪示范

1｜坐姿

背部永远不要接触椅背

身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以稍微颔首。

2｜餐巾的尺寸

不同场合使用的餐巾尺寸有别

午餐用17-20英寸，下午茶12英寸，晚餐26英寸，鸡尾酒会6-9英寸。

3｜用餐进度

不设卫生间的间歇

通常用餐会持续2小时左右，因此，应注意适量饮用酒水，避免去卫生间。

4｜0恭维

不用恭维主人

不要夸赞食物（因为菜是厨子而不是女主人做的）；也不要夸赞女主人的穿着（因为一般默认女主人打扮得很得体）和家居摆设（如果您表现得似乎不适应良好的室内环境，那等于自降身段）。

5｜座次安排

男女相间，已婚夫妇隔开

《唐顿庄园》以女士为主，但在传统意义上，主人会以男女相间的原则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开，因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经够多了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起，这样他们就可以在监护人的陪同下彼此交谈了。

6｜轮换原则

不冷落任何一位客人

为了不冷落任何一位客人，您应当和您身旁的男士交谈。之后，女主人会轻咳一声，这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”(turning the table)。

7｜适宜的话题

不要谈钱

永远不要在餐桌上谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教。在这方面，年长贵妇通常会维持秩序。对于加餐性质的下午茶来说，交谈话题尤其应轻松愉快。

8｜享用时令蔬菜

酷爱肉食

《唐顿庄园》的餐桌上经常出现时令菜肴，如：8月的芦笋、狩猎季节的猎物。他们酷爱肉食，如：猪肉、鱼肉、牛肉和羊肉。查看比顿夫人所著的《家务管理》(Mrs Beeton'sHousehold Management)中的上百种菜谱。

9｜剩下的食物

允许吃不完

二战时期，食品供应采取配给制度。在此之前，人们并不太在意剩饭剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴组成，所以剩下食物是可以的。

10｜此甜点非彼甜点

dessert is not the right word

主菜后上的甜点称为pudding，而dessert只是一道果盘，通常在pudding之后上，享用时仍使用刀叉。香蕉不能举着吃，那样吃像猩猩噢。

11｜客厅时间

男女分开

如果您是女主人，在用餐过后，您应当把女士们带到客厅里，享用咖啡或酒。这样，男士们便可以畅谈20分钟政治，他们随后也会到客厅去。

12｜早餐原则

已婚女士可在床上用餐

依照规矩，如果您已婚，那么您应在床上用早餐，因为人们通常认为您已不必再为寻觅良偶而社交了。对于在餐桌用早餐的女士们而言，早餐通常是自助形式的，包括：鱼蛋烩饭、烤土司和烟熏鲱鱼。

13｜亮出最好的餐具

尽管家仆们通常使用陶制餐具喝水，但您一定要将放在楼上的优质骨瓷餐具拿出来哦。

14｜午餐后的加餐

下午场

传统的晚餐要在8:30-9:00才开始，因此傍晚经常会饿。后来，贝德芙公爵夫人安娜·罗素发明了下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括：无边三明治、司康饼。此时一般不用刀具，而是用手掰。如果您愿意，还可以再来点儿果酱和凝脂奶油。

15｜喝茶

有规矩

喝茶时的规矩包括：先倒茶，再倒牛奶；搅拌牛奶时，要来回反复地搅拌（在12点和6点方向之间）；茶勺要放在茶碟上离您最远的位置；不要攥着茶杯环，而应将食指和拇指在杯环内捏住，并用中指拖住杯环底部。如果桌子过低，可以在齐腰位置端着茶碟。

16｜下午茶不是“high tea”

美国人误会了

在《唐顿庄园》所处的时代，“high tea”指家仆们的晚间加餐，因为这顿加餐就相当于一顿正餐的量，包括：肉类、蛋糕。而且，人们通常是在一张较高的木桌子上享用。美国人误认为“high tea”是一种奢华的说法。

17｜帽子和手套

也有规矩

在下午6点前，女士进餐都要求戴帽子和手套。用餐时，可以将脱下的手套放在腿上，再将餐巾盖在上面。

18｜最佳穿着

也有规矩

下午茶时，穿茶会女服(tea gown)[1]——类似于玛丽·波平斯阿姨[2]穿的那种低腰连衣裙；正餐要盘头穿礼服。男士则应穿黑色或白色的鞋子，以衬托女士的光彩。记得让您的女仆记录下您在宴请宾客时穿过的礼服，以避免重复。不过，穿着相同礼服参加家宴是没问题的。

19｜还想再来点儿

幽默的表达

直接要求再来点儿食物或饮品有些不妥。正确的做法如下：在用下午茶时，如果您还想再喝点儿，那么您可以询问离茶壶最近的那个人，他是否想再来点儿茶。出于礼貌，被询问者通常也会反过来问您同样的问题。当然，可能还有一种情形，比如在餐后饮酒阶段，对方竟没有将波特酒[3]瓶递过来，那么这时，您可以说，“玛丽女士，您知道那位【添加一个地区名称】伯爵吗？他人真是太好啦，每次都忘记把酒瓶递给我”。这么说对方就一定明白您的意思了。