如果给你一百万个庆祝人生重要时刻的理由，你的理由会是什么？你将选择怎样去庆祝呢？
在订婚仪式上，婚礼庆典上，周年纪念日，新生儿出生，还是生日聚会，毕业典礼，又或者是家人团聚，好友重逢时？
还记得这些时刻吗？当有人称赞你的精心打扮，早上再不需要闹钟睡到自然醒，或是你挥汗如雨后终于如愿以偿成功瘦下10公斤，顺利按计划完成了所有待做清单上的事项，又或者在你努力工作后得到认可，并获得梦寐以求的晋升。
生活中总是充满了令人惊喜，值得我们庆祝的时刻。无论成就的大小，不管收获的高低，那些一点一滴的进步和树立的里程碑都值得我们击掌高歌。从今天开始，让我们举杯同庆，用一杯澳大利亚葡萄酒开启每一天值得庆祝的大大小小的时刻吧。
（图片来源：Wine Australia，摄影： Denise Chen）
无论在世界的哪个角落，哪种文化，哪种信仰，美食都是我们日常生活中不可缺少的一个重要部分，它是维系人与人之间关系的重要纽带。食物不仅能增强家人朋友之间的情感联系，拉近陌生人之间的距离，也能够让志同道合的人为了共同的兴趣爱好而欢聚一堂。在不同的国家，人们以不同的方式，用不同的食物来庆祝如圣诞节，新年，婚礼和生日等特殊的时刻和场合。
中国更是不例外了。中国人和美食的渊源要追溯到秦朝典故《史记·郦生陆贾列传》： 王者以民人为天，而民人以食为天。中国人将食物看作天。从古代开始，中国人的餐桌上就少不了美酒。衍生到现代，中国人的餐桌上也越来越频繁地出现了来自世界各地种类繁多的美酒，中餐搭配西方美酒已经变成了中国人的日常生活方式。
中国是世界上拥有最多元饮食文化的国家之一，中式菜肴与西式美酒的餐桌搭配也需要动些脑筋，大胆创新。在澳大利亚，从南澳州（South Australia）到西澳州（Western Australia），从维多利亚州（Victoria）到新南威尔士州（New South Wales），再从塔斯马尼亚（Tasmania），甚至到昆士兰（Queensland），遍布着品种繁多，口味多样的各式葡萄酒。无论哪种中式菜肴，都能轻而易举地找到一款能与之完美搭配的葡萄酒，也能感受到澳大利亚酿酒师们在酿造葡萄酒时内心所追求的那种激情与精致，这种中西合璧带来的愉悦感会久久地徜徉在你的味蕾和感官上。
（图片来源：Wine Australia，摄影： Denise Chen）
你纠结过该挑选什么品种的葡萄酒吗？你好奇过热情的澳洲人都喜欢喝什么样的葡萄酒吗？或许你正在烦恼哪种葡萄酒更能为你最爱的那盘红烧肉增加口感？
那你一定不要错过本期的重磅推荐。
本期，美食达人食尚小米携手葡萄酒专家谢立女士倾情演绎六道美味中式菜肴和六款优质澳洲葡萄酒的完美搭配技巧。
（图片来源：Wine Australia，摄影： Denise Chen）
准备好，和我们一起享受一场美食美酒的饕餮盛宴（更有食尚小米现场演绎独家烹饪秘方哦）。
（图片来源：Wine Australia，摄影： Denise Chen）
搭配小贴士
澳洲红双五星酒庄航海家庄园白诗南干白葡萄酒(Voyager Estate Chenin Blanc 2014-Margaret River,Western Australia)搭配龙井虾仁
白诗南干白葡萄酒是香气芬芳的干型白葡萄酒，适合搭配口味清新的菜肴。这款酒富于番石榴、蜜瓜等异国水果香气，新鲜酸度和一丝甜感，适合搭配雪菜春笋、刀鱼馄饨、龙井虾仁。
杰卡斯霞多丽珍藏系列阿得雷德山脉干白葡萄酒(Jacobs Creek Adelaide Hills Chardonnay 2014-Adelaide Hills,South Australia )搭配卤牛肉
霞多丽是Adelaide Hills的明星品种，往往富于成熟柑橘、白桃、苹果和香草、奶油气息，酒体圆润，酸度适宜，可搭配白切鸡、卤牛肉、清汤狮子头、炖老豆腐。
澳洲布朗兄弟森娜甜红葡萄酒(Brown Brothers Cienna,2015-Victoria)搭配回锅肉
布朗兄弟森娜甜红葡萄酒由Cienna葡萄酿制，淡淡宝石红色，新鲜莓子香气和一丝香料气息，有轻微起泡感，好像品尝夏季莓子，甜酸交映。酒精度偏低，适合素食者，宜搭配糖醋小排、回锅肉、干烧大黄鱼。
（图片来源：Wine Australia，摄影： Denise Chen）
澳洲红五星酒庄紫蝴蝶庄园千金园红葡萄酒(Hewitson Miss Harry, Harriet’s blend 2016-,Barossa Valley,South Australia)搭配霉干菜红烧肉
由来自巴罗萨谷的歌海娜、西拉和幕尔维德混酿，歌海娜带来芬芳的香气，西拉带来酒体，而幕尔维德提供单宁和骨架。这类葡萄酒，果香浓郁成熟，富于榛子和香料气息，口感新鲜，质感柔滑，单宁精美，酸度融合，推荐搭配霉干菜红烧肉、红烧乳鸽。
奔富麦克斯西拉赤霞珠干红葡萄酒(Penfolds Max Shiraz Cabernet 2015-Barossa Valley,South Australia)搭配孜然羊肉
西拉和赤霞珠混酿的这款葡萄酒，由来自南澳不同产区，从各地挑选品质上佳的葡萄混酿，富于黑李子、橄榄、甘草、雪松、异国香料和烘烤气息。西拉和赤霞珠混酿是澳大利亚独具特色的酒款，与烤制的牛羊肉等是餐桌上经典的搭配。
格兰伯爵墨斯卡多白起泡葡萄酒(Grant Burge Alfresco Moscato 2016 -Barossa Valley,South Australia)搭配酒酿圆子
格兰伯爵墨斯卡多白起泡葡萄酒干净甜美。Moscato是略带甜香的微起泡酒，与酒酿圆子、糯米糖藕，这些微甜的美食是绝配。
（图片来源：Wine Australia，摄影： Denise Chen）
就是现在，用澳大利亚葡萄酒庆祝属于你的重要时刻！
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