在十八世纪，人们晚餐吃的越来越晚，午餐量又少，这么一个漫长的下午没有东西吃的话，怎么受得了？

很快，一个叫安娜的吃货公爵夫人因为太饥饿，于是吩咐她的婢女每天下午准备茶点面包，好让她在晚饭前先垫一垫肚子。

这位安娜夫人一开始只是自己享用点心，后来渐渐发展成茶会，邀请其他朋友们一起参加，从此展开了一种崭新的社交方式。

精致的茶壶、茶杯、三层塔甜点。彼时的贵族人士，频繁出现在咖啡馆或是沙龙聚会上，几人围在一桌，聊正事琐事、谈谈风月情史。

预定网站：

https://www.maryeatscake.com.au/

哇哇哇！这绝对是今年第一的少女心！坐在花海之中，用着精致的刀叉盘碟，每一块蛋糕都像是从法国电影中走出来的。

Mary Eats Cake的两位美艳老板娘表示，这里的初衷就是为了每一位爱美的小公主们提供聚会的地方。

Mary的下午茶们都是手工出品，量身定做的，所以需要提前预定，两人起订，其中还包括了许多特殊服务（想要加入插花课程是50刀每人，想要提供法国气泡水需要加10刀，等等）。如果人多的话，可以预定私人包间（包间价格$50起）

这里的精致，让你好像走进了凡尔赛宫。新鲜的花朵在热烈张扬，玻璃的器皿看起来玲珑剔透，一定要穿上美美的小礼服，叫上闺蜜，赴一场复古之约。

如果感兴趣，你还可以选择加配别的小活动(小花冠制作班，书法班)，小点心(马卡龙)和喝(鸡尾酒)的选择。

一起来做个小花冠吧～

位于Mt. Dandenong的Miss Marple’sTea Room是这里颇负盛名的餐厅之一！

具有百年历史的复古英式乡村建筑让你走到了英国田园贵族的街头。

茶室里的装饰，桌椅板凳也都是老板精心挑选出来的英式乡村风。来到这里，先去Dandenong爬爬山看看风景，等到下午有些许累的时候走到小镇上的Miss Marple的茶室，吹着山涧的风，喝一杯传统的英式下午茶，像是走进了简奥斯丁的小说世界。

茶室的墙上挂着许多旧照片，照片的主人就是Miss Marple。她是英国小说家AgathaChristie笔下的人物。后被翻拍成电视剧，照片上便是Miss Marple的扮演者。走进这间茶室，就感觉走进了Miss Marple奶奶的生活中，边喝茶边听着她的故事。

在这里你可以感受到原汁原味的乡村贵族下午茶。

堪称最奢华的私人会所。豪华的天鹅绒家具、精美的古董瓷器和银器，都为全墨尔本最好的下午茶、香槟早餐和甜点之夜创造了一个超级享受的氛围。

主厨是著名的糕点厨师Janet Mckenzie，致力于创造最精致的点心和下午茶。

而他们家最大的特色是有时装表演，大家可以近距离地接触到18世纪的复古服装风格，让你真正地置身于一场上个世纪的晚宴风华之中！

实际上，与小清新的网红下午茶不同，这里的风格主打浓烈张扬，是感受另一种文化的好去处！

同样是一家历史悠久的老牌甜品店，100多年的历史传承，使它家的人气指数自是不用多提，近年来还在华人圈中刮起一阵不小的旋风。历经了两个世纪的浮华，虽然多次易主，但它家的甜品依然保持着最初的那份味道，虽然小编不曾亲眼见证它的成长，但透过它家的橱窗可以感受到那份对传统美味的执着。

说到它家的high tea，三层的下午茶盘包括了一些经典的糕点、配有奶油和果酱的烤饼以及新鲜的时令水果。 还有，想要high tea的话，想去的话要提前两天booking哦，临时去是吃不到滴。它的网址上还列出了［sold out dates］，大家要看准时间订哦。

店中的装饰是繁复美丽的洛可可风，置身其中，想想自己是个可爱的小公主，会发自内心的欢喜。

经营法式蛋糕店的老板Sam Shagagi与太太一直的共同梦想，就是能开一家提供High Tea的餐厅，然而还没实现Runya便因病去世。为了圆太太的梦，Sam开设了一家以太太名字命名的tea room。

英国宫殿专用茶、茶叶中的奢侈品Harney&Sons，还是来自法国LVMH集团的顶级香槟酒Veuve clicquot Champagne，或是全球前十的Chandon，扑面而来的欧式奢华感分分钟觉得自己就是个名媛！它们家的餐具均来自Cristina Re，一个被誉为澳洲最具艺术价值的生活品牌~ 它们的瓷器绝对是teacups中的精品，价格不菲。从茶杯到茶壶到餐具，那可都是用24克金装饰的~

最正统的下午茶就是三层的点心架搭配热茶。

三层架点心要从下往上、由咸至甜、由淡到浓来吃。

最下面一层是三明治：一般是做成长条形，也有做成小三角的。

中间那层放置司康饼（Scone），司康饼是点睛之笔，下午茶界流行着这么一句话，“没有司康的下午茶就像没有刀叉的晚宴”，

最上层是精致的甜点，个头较小，味道最甜，外形也最好看。

除了样式精致的下午茶以外，他们家还有肉肉吃！这个羊腿正是秋冬季节滋补佳品，味道浓郁鲜香，口感上乘！

预定网址：

http://www.melbarestaurant.com.au/

1865年，伦敦朗廷酒店开创先河，首次于餐厅提供豪华英式下午茶服务，自此，英式下午茶成为全球朗廷酒店品牌的经典元素之一。 

朗廷酒店的英式下午茶以充满英式情怀的三层架式传统下午茶为主。祖籍英国的行政总厨凭着他的创意，平衡了咸甜点的选择，把英国传统下午茶变得更适合现代人的口味，再想减肥的人怕是也难抵挡这股诱惑吧。 如果是未曾品尝过英式下午茶的人，在侍者将三层架的点心送上桌时，马上就能体会到英式下午茶的精巧、贵族气息。

虽都是以粉嫩的少女系配色为主，但Langham酒店的下午茶并不是一成不变的，时常会变换新的主题。比如说此次的母亲节主题，就有新式的甜品，配电影～大家可以直接在官网上预订！

一家专营Syphon Coffee的，精品工匠咖啡甜品店，还有各种高颜值美味的甜点，深藏不露在巷子深处，如果不是偶然真的会错过这样一家颜值好店！

他们家的甜品都别具创意，有茉莉花莓果蛋糕，水果象形三兄弟，还有各种各样能戳中你内心的甜品！

下午茶也需要预定，两人起订哦～

作为一家Bakery Cafe，他们的面包自然是吸引客人的主要食品之一，像是杏仁羊角面包、吐司和甜甜圈等都是他们受欢迎的来源之一。

然而很少有人知道，他们家的下午茶也是经典主创项目之一。

它家地方不大，光线较暗，倒是一个不错的谈心之所。一些精致的糕点、传统爽口的手指三明治装盛在三层的瓷制点心塔上。

小Tips：搅拌牛奶时，要来回反复地搅拌。

搅拌茶水时把小勺放在6点的位置，向前2点处翻腾2－3次，不要用小勺搅动制造漩涡。

端起茶杯时，用大拇指和食指、中指捏住杯子把手的两侧，注意不要翘兰花指！

在一个惬意的午后，

在一个雅致的下午茶店

坐下来，

一边品尝着精致的小点心，

一边喝着伯爵茶，

享受着属于你的轻松午后时光。

就明日吧！