在Box Hill有一家墨尔本传奇的烧腊店，大廚从业30年，一刀一斩成为华人都知道的老字号，无数人都冲着那口正宗的烧腊而来。如果饭点去，那必定是要做好排队的准备的。

作为一个广东人，烧腊在心目中总占着一席之地，或者说，烧腊就是广东人的某种情怀。一入座，店员遍端来一碗老火靓汤和茶水。原来每个来这里的客人，这家店都会送一碗老火靓汤。

其实除了招牌的传奇烧腊，这家店的其他出品也是可圈可点的，做得了日常快餐，也做得了高档海鲜，难怪每天到了饭点来到都要等位。

烧腊大家可能吃得多了，但除了招牌，大家乐出品的不只有烧腊，很多人把他家的粤菜和炒菜忽略了，其实其他出品也是可圈可点。

大家乐吃得了快餐也做得了大菜，没想到在这里还可以吃到避风塘炒蟹！避风塘炒蟹是香港十大经典名菜之一，精髓是融入了蒜蓉的独特风味，甘口焦香，脆而不糊，水平极高。

蒜香味和辣味、豉味相结合，可以达到了一种口味的平衡。这里的避风塘炒蟹做法传统，不仅价格实惠而且最近还有特价，是时候抓紧时间来尝尝经典的香港名菜了！

这里出品的避风塘炒蟹真材实料，选用的都是新鲜的蟹，蟹膏之丰富简直让人目瞪口呆，再加上避风塘的配料，香气漫溢，入口的微妙让人无比回味。除了避风塘炒蟹，还有椒盐蟹、星洲炒蟹和黄金蟹可以选择。

牛爽其实是牛舌，大家对牛舌的印象都是很嫩，没想到大家乐的出品有另一种口味。一入口，肉质真的非常爽！切片也非常厚，口感出乎意料地“弹牙”。

这道牛爽可以说是色香味俱全了！店家选用的都是市面上一等一的牛肉，因此肉质非常好，再经过大厨的演绎，把每一块牛肉都定格在黄金比例，口感嫩滑爽口。

酿茄子也是非常经典的一道菜，烧汁很甜很香，入口的一刹那，眼睛都放光，实在是很惊艳！因为酿茄子本是家常菜，但是烧汁和酿茄子的完美配合，竟吃出了某种高级感。

茄子里夹着猪肉，店家选用的也是上等的猪肉和虾胶，肉质一等一的棒！表皮很脆，再加上上等的肉吸收了茄子的香味，夹着烧汁在口中满满散开，真是不忍下咽！

茶香虾也是很经典的一道粤菜，店家果然是把广东菜系发扬光大，做法传统，但是香味不减，茶叶的味道渗入到虾肉当中，味道很浓重也很香。

店家选用的是king prawn，质量看得见！这么大只虾，经过油烧以及香炸，虾壳酥脆无比，甚至都不用剥壳就可直接吃下去。虽然炸过，但里面的虾肉依旧很嫩，外脆内嫩的口感让人不停举箸。

既然是烧腊饭店，当然少不了招牌的传奇烧腊饭啦！这里的烧腊保证是当天现烤现做，每一道烧腊饭上桌都保证保留原汁原味的温热。一斩一剁的声音，听着都饿了。

烧腊师傅都是根据下单现切现斩，再淋上秘制的酱料，烧腊也是烤得相当入味，表皮酥脆，肉质鲜嫩，肥而不腻。一份烧腊饭，再喝一碗店家送上的每日更新的老火靓汤，就是完美的一餐了！

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专注粤菜30年，一筷子让你吃到香港