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无论你是不是环保人士，当你走在超市或者蔬果摊的时候，也许你会想“今天要买有机蔬果呢还是常见的普通的呢？”

在这里先跟大家科普一下关于有机食品的小知识。有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系，其生产和加工的过程中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物。

所以，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。但是，价格会相比平常的蔬果略高一些。

美国一个叫做环境工作组（Environment Working Group）的组织，他们每年都会发布一个叫做“肮脏蔬果单”（Dirty Dozen），这个榜单上会提供给大家农药残留浓度较高的一些蔬果，供大家做日常生活中蔬果选购的参考。

小伙伴们快来看看你爱的蔬果有没有榜上有名？

No. 10 西红柿

虽然西红柿拒绝出现在去年的榜单上，但是，今年仍然因为农药残留浓度高于其他产品而被提名。

No. 9 芹菜

芹菜是污染最严重的十大食品之一，美国环境工作组表示，他们一旦被喷上农药就“很难被洗掉”。

No. 8 葡萄

葡萄在许多不同种类的农药残留检测中呈现阳性结果，并且，葡萄在含有的农药种类方面，高居榜首，被检测出含有64种不同的化学农药物质。

No. 7 樱桃

每年到夏季的时候，澳洲的樱桃个个圆润饱满，红彤彤的，充满了美味诱惑。但是，你知道吗，在樱桃树的不同成长阶段，都需要农药来控制害虫和优化作物，这却使得樱桃成为一个农药残留浓度很高的“致命诱惑”。

No. 6 梨

近年来，在常规的梨种植方面，杀虫剂的使用逐年增加。根据美国农业部最新的测试结果来看，有20多个带有农药的梨样品被检测出来。在2010年，有九种不同的杀虫剂被检测出来，并且这些梨都是在美国本土种植的，而非进口。

No. 5桃子

超过98%的桃子样本被检测出至少一种农药。美国环境工作组建议大家，吃桃子还是不要吃皮为好。

No. 4 苹果

苹果算是大家生活中很常见的一种水果了。但是，从近年来的“肮脏蔬果单”的排名上来看，苹果几乎每年都榜上有名。经检测，几乎所有的苹果都含有不同种类的农药残留物。建议大家，吃苹果前还是削个皮吧。

No. 3 油桃

超过98%的油桃样品中被检测出至少一种化学农药残留。虽然油桃富含营养，但是孕妇、婴幼儿、多病体弱的人还是不建议食用。

No. 2 菠菜

菠菜有着丰富的营养，冬天和春天食用较好。但是新的数据显示，常规种植的菠菜农药残留超过其他种类的样品，四分之三的样品都检测出毒害人类神经的杀虫剂。

No. 1 草莓

草莓虽然长得像纯天然无公害，但是为种植草莓而使用的有毒气体量是很惊人的！在草莓表面检测出的多达20种的农药残留来看，它成为“肮脏蔬果单”上的状元也是有原因的。

各位小伙伴也不要太紧张，在公布最“污”蔬果单的同时，美国环境工作组还公布了“10大最干净的蔬果名单”。在这些蔬果的检测中，农药残留量相对较少，并且浓度较低，供大家参考。

No. 1 甜玉米

No. 2 牛油果

No. 3 菠萝

No. 4 卷心菜

No. 5 洋葱

No. 6 冷冻甜豆

No. 7 木瓜

No. 8 芦笋

No. 9 芒果

No. 10 茄子

最后，小编想提醒大家，在环境问题日益严峻的今天，吃蔬果前多洗一洗，削个皮，为自己，也为身边你爱和爱你的人。