从格拉斯哥前往爱丁堡有两种路线可走，第一种是直接走高速2小时抵达爱丁堡，第二种则是花上三天的时间去山地、湖区、海滨走上一遭，再转去爱丁堡。
不要问我第二种路线是否值得，我能告诉的你是，如果你错过了第二种，你便错过宁静的湖水、醇香的威士忌、辉煌的城堡、起伏的山峦、海滨的小镇… … 以及这一路让人惊喜不断的英伦好滋味！
司导何先生（微信: danielho33）是一位在苏格兰生活了四十年的香港人，讲着一口流利的普通话，这一路因为有他的开车相伴，让我们对苏格兰旅途的了解更深入了一些。
第一天
喝一杯自己调制的威士忌
Glengoyne Distillery
▼
离开格拉斯哥的一路，你会发现这座英国第二大城市并非我们想象的那种建筑密集的城市，而是一个“扁平”的城市，即使车已经开到了田园感十足的住宅区，仍旧是在格拉斯哥的范围。直到四十分钟后，眼前已是一派丘陵农庄的景色时，才算是真正的离开了这座城市。
就在这城市边缘的丘陵农庄中有一家传奇酿酒厂，自1833年就开始在这片土地上酿制苏格兰高地单一麦芽威士忌，他的名字叫做Glengoyne Distillery。这里被许多游客称为“苏格兰最美丽的酿酒厂”，一年四季都有导游带领酿酒厂参观、品尝威士忌。
每天来自世界各地的许多游客到此参观，除了跟随“酒导”一同了解 Glengoyne Distillery 的传奇历史之外，还会跟随“酒导”的脚步参观单一麦芽是如何经过发酵、二次蒸馏、橡木桶酿造，最终成为我们杯中的琥珀色琼浆的酿造过程。
当然，最大的乐趣便是参与调制威士忌的课程，并亲手调一瓶自己专属的威士忌，在得到酿酒师的认证签名后，封瓶带走。
那么如何调制威士忌呢？首先，用鼻尖感受酒体的香气，然后搅动观察颜色，再倒入不同的威士忌杯中细细品尝，将自己喜欢的那几款酒按照比例进行调配混合，最终创造出属于自己的独特单一麦芽威士忌。这样的体验令人难忘。
Glengoyne Distillery, Dumgoyne, Near Killearn - G63 9LB
Tel: 01360 550254
小镇上的手作汉堡
Winnock Hotel
▼
离开了酒厂，下一站便是前往罗蒙湖景区。午饭时间途经Drymen 一个名不见经传的秀丽小镇，我们便决定在此午餐。走进Winnock Hotel 的传统英式餐厅Pub Lunch，零星散坐着一些悠闲地本客人吃着午餐聊着天。
翻看了一下菜单，比较简单，便点了一份苏格兰阿伯丁安格斯牛肉汉堡，选择这个汉堡的原因，是因为来自自家的手造。朋友们点了传统的鱼和薯条，以及咖喱饭、奶油通粉，一起品尝了下真实的小镇美食。
当然，如果你有兴趣的话，可以在这里品尝英国国菜哈吉斯，就是由羊羔肉、燕麦片、洋葱及香料制成的一种类似香肠的食物，再搭配土豆泥和萝卜泥，据说也是美味，不过叔怕羊肉味因此只有望而却步。
The Winnock Hotel, The Square, Drymen, G63 0BL
Tel: 01360 66024
苏格兰最大的湖泊——罗蒙湖
Loch Lomond
▼
一路慢行，抵达 Loch Lomond（罗蒙湖）时已是下午三点多。作为本地区最为知名的景点，罗蒙湖是游客们的必去之地，也是本地游客闲来无事的散心处。除了沿着湖滨自驾外，乘坐Sweeney's Cruises游轮泛舟湖面，或许是欣赏湖水的最佳选择。
游轮离开码头驶向湖心区域，在一个小时的环行游览中可以欣赏到宏伟的湖景，还可以看到沿着海岸线的许多洛蒙湖的豪宅和城堡。
据说迈克杰克逊和弗兰克马汀都有湖畔的宅邸，看着两岸优雅的建筑和起伏的山地，仿佛一副巨大的高级灰油画，当几个快艇在水上快速驰骋而过时，你才会恍然大悟，原来这竟不是一幅画作。
叔去时为阴天，要是遇到晴天，相信这里的景色更会让人赞叹不已，你可以在二楼甲板上欣赏湖景，如果觉得冷可到一层内舱欣赏，周到帅气的服务小哥说不定还会为你送上免费的热茶。
Sweeney's Cruises, Balloch Road, Balloch, G83 8SS
Tel: 01389 752376
苏格兰最负盛名的小镇
LUSS
▼
来到罗蒙湖，如果错过了LUSS小镇就好似没有去过罗蒙湖一样。小镇每日都会迎来匆匆的游客，而那些真正愿意慢下脚步在这里吃吃逛逛住住的人，才能真正体会到这里的韵味。
有人说LUSS小镇的美就像是童话故事，古老的石屋外家家户户都在窗口种满了花卉，走在其中仿佛来到了18世纪一般。石屋的不远处就是罗蒙湖畔，这里视野开阔，随便一拍就是大片。
在小镇的一隅，有一家苏格兰精品店名为LUSS General Store，里面全是以苏格兰风情打造的产品，除了各种针织品和纪念品外，这里还有诱惑叔的各种威士忌。买了四个威士忌酒杯带回家中作为纪念，有时我们买纪念品不是为了便宜或者美貌，而是为了每每看到时心存旅途时的美好。
罗蒙湖畔最具田园风情的餐厅
Loch Lomond Arms
▼
在LUSS小镇里有一家非常棒的餐厅，名叫Loch Lomond Arms，叔喜欢这家餐厅是因为从进门那一刻开始就让人感到这里温暖的感觉，就算是在侯位的区域等待，就舒适的像在家中一样。
你可以蜷缩在条纹格子的沙发中，旁边壁炉里的炉火跳跃闪烁，给整个房间带来舒适的温度。服务生会为你送上等候的香槟和厨师每日供应的免费前菜。一口香槟下肚，一口鱼肉前菜，美妙的味道让人对这家餐厅瞬间充满期待。
前菜点了芹菜雪梨汤配面包，又点了一份英格兰传统美食哈吉斯（羊杂配鸡蛋），不过这家的哈吉斯并非传统做法，而是将Haggis（肉馅羊肚）和Black Pudding（血肠）进行了合体。为什么会做如此的创新？我想大概是因为LUSS身为游客区，只有将食物的呈现方式不断升级，这样才更适合大众旅行者的口味吧。而自古以来，所有的美食得以发展，不就是靠这样的不断融合吗？
这里也提供烤春鸡，肉质很嫩，味道香甜，也很符合中国游客的口味，只是对于许多人来说，这样的分量足够两人一起享用。
The Loch Lomond Arms Hotel, Main Road Luss G83 8NY
Tel: 01436 860 420
深夜抵达的神秘酒店
Gartmore House
▼
晚饭后，从LUSS小镇前往今晚的住宿地Gartmore House，一路夜行，四周漆黑，唯有车灯带来一丝的光线。司导何先生快速的穿梭在丛林中，车内一片安静，我想小伙伴们和我一样，面对陌生荒凉的夜路心里直发毛，我们开往哪里？何处才是路的尽头。
路遇了野鹿，迷失在破林场，最终在一个多小时后，穿过一片森林抵达了孤独的酒店Gartmore House。
Gartmore House
Gartmore Estate, Aberfoyle, FK8 3RS
Phone +44 1877 382991
第二天
清晨的阳光唤醒一夜的沉睡，拉开窗帘才发现窗外竟是一派绝美的田园风光。
久未谋面的阳光暂时送来一丝暖意，匆匆的早饭之后，便和友人开始在酒店的园林中漫步，尽管酒店位于高地的深处，但在这里最能体会到18世纪乡村庄园之美，并且这里也称得上是此次旅途中最适拍大片的地方。
不过需要提醒的是，这家酒店因处于偏远地带，前往需要花些时间，而且周边没有任何娱乐设施，只适合愿意静享田园之美的旅行者，完全不适合耐不住性子的人，并且条件和服务并没有五星酒店那般周全，对细节诸多挑剔的人建议请忽略这里。
离开了酒店，下一站是海滨小镇Oban，在一个多小时的车程中，会路过一个天然的河边观景点，也是拍照的好地方，别忘记花个十分钟在留下自己的身影。
海滨小镇的闲暇时光
Oban
▼
在苏格兰，去海滨小镇 Oban 的行程也是许多游客的选择，抵达小镇时至中午，海滨边正在举办老爷车展，吸引了不少旅行者的瞩目。
而另一个热闹之处，便是渔港旁的露天海鲜小屋Local Shellfish，在这里吃一顿刚上岸的海鲜成了游客们的首选。人民币大约三百元便能吃到画面中看到的这么多海鲜，足够3-4人一起享用，绝对是大大的满足。
在海鲜小屋吃海鲜有优点也有缺点。优点是足够新鲜，现做现卖；缺点是身在室外，海鲜需要尽快吃掉，否则冷了会影响食欲。如果你是1-2个人就餐的话，建议零点，不要贪图大份的拼盘。
小镇自带闲散的度假风情，海滨车水马龙的道路，山坡上鳞次栉比的建筑，就连船顶海鸥都不会在意游人的围观拍摄。叔的行程在此处只停留了半天，但在网上看到有人拍摄傍晚的景观，美若梦中的景观。因此，如果你的旅途时间足够充裕的话，不妨在这里过上一夜。
唐顿庄园取景地之一的城堡
Inveraray Castle
▼
从 Oban小镇前往 Inveraray Castle（因弗雷里城堡）是件令人期待的事情，绝不因为它是苏格兰最显赫家族世代居住的宅邸，更因为因弗雷里城堡是阿盖尔郡公爵首席家族坎贝尔和标志性的景点，也是影视剧《唐顿庄园》的取景地之一。
有趣的是，在前往因弗雷里城堡的路上会经过尼斯湖上另一座破败的城堡Urquhart Castle（厄克特城堡）。如今这里仅剩下残垣断壁，其中一座5层的塔楼几近坍塌，宁静的湖光山色下掩藏着它曾经作为兵家必争之地的辉煌，据说这里也是苏格兰最大的古堡之一。
而因弗雷里城堡从外观到园林，从室内装修到家具软装依旧是恢弘如新。室内富丽堂皇的设计和家居用品让人看到当年奢华的生活方式，而墙上的各种兵器则展示着这里的地位和威严。
叔最关心的是他们餐桌上的用品，尤其是精致的餐具和的透彻的水晶酒杯更是让人感叹在这里吃上一顿大餐的仪式感，再喝上一杯苏格兰威士忌，应该是件幸福的事情。
参观完古堡，你还能去一楼的纪念品店逛上一圈，再抽点时间去园林中走走，应该会有不同的收获。
Inveraray Castle, Inveraray
Tel : +44 (0) 1499 302203 - Open Monday to Sunday - 10hr00 - 17hr45 (Last admission 17hr00)
隐藏在小镇中的海鲜餐厅
Samphire Seafood Restaurant
▼
参观完因弗雷里城堡之后，便选择住在了Inveraray（因弗雷里）小镇上。小镇是个历史悠久的海滨小镇，而这里的海滨因其海湾深入内陆，而显得更像是一个湖滨小镇。
走在海边，最明显的建筑标示便是一座战争纪念碑，缅怀因战争牺牲的亡灵。海边有一排椅子，天气好时你可以静静地坐在海边欣赏海景。
在苏格兰游玩了数日，唯独对这座小镇让叔对它情有独钟，除了它祥和平静的氛围之外，小镇上的美食也不容忽略。Samphire Seafood Restaurant（海蓬子餐厅）便坐落这座小镇一条宁静的街边。
晚餐的时间，不大的餐厅空间很快就被坐满，在这里叔特地尝试了一下苏格兰特产的小龙虾，就是一种钳子巨大的龙虾，肉质鲜嫩且有韧性，味道相当不错。或许很多人会说，这不是西班牙常吃到的龙虾吗？不好意思，苏格兰人会骄傲的告诉你，不过是西班牙从苏格兰进口的而已。
Samphire Seafood Restaurant
6a Arkland, Inveraray - PA32 8XT - Tel +(44) 01499 302 321
充满生活气质的小酒店
Inveraray Inn
▼
对这个小镇情有独钟的还有一点，便是入住了这个具有生活气息的小酒店，它不像豪华酒店那么的让人拘谨，它的天然的气质让你见到不同的住客都想打个热情的招呼。
客房简单却很舒适，窗外就是白色基调黑色点缀的小镇建筑群。床上、大厅的沙发上、餐厅等许多的地方都能看到苏格兰格纹，那种高地的艺术气质被自然带入。清晨，坐在酒店外的玻璃廊棚内，一杯咖啡，一个电脑，是个可以停下脚步边工作边生活的地方。
Inveraray Inn
Front Street, Inveraray, PA32 8XB
第三天
苏格兰不能错过的生蚝和烟熏三文鱼
Loch Fyne
▼
酒店退房后，不到十五分钟便可抵达著名的 Loch Fyne 餐厅，尽管只是上午十一点多，这里已排起了队伍，全是来这里享受美食的爱好者。餐厅为何会如此热门？皆因他们的生蚝和三文鱼。
关于生蚝，叔的确试过全球许多地方不同的种类，唯有 Loch Fyne 餐厅的生蚝给我印象最深，这家自1978年起已经营业了40年的餐厅，不仅拥有自己的生蚝养殖基地，它还赋予了生蚝更多不同方式的烹饪方法，让生蚝拥有了不同感觉的味道。
我问服务员你们的生蚝和全球其他产地的生蚝有何不同？他们自豪的说，因为这片海域背靠大山，常年多雨，因此雨水汇入大海，并淡化了海水，从而生蚝的口味相较其他地方更具特色。再加上气候偏冷，生蚝生长速度缓慢，一般都需要3-4年的生长周期才能上市，这也是导致生蚝如此美味的原因。
餐厅还有另外一个金字招牌“烟熏三文鱼”。餐厅的一部分便是烟熏三文鱼生产基地，每年这里生产的三文鱼销往全球各地，年产总量大约在一千吨左右。
在这里你可以品尝到不同口味的三文鱼，有传统烟熏出来的三文鱼，也有用威士忌橡木桶烟熏出来的，还有用杜松子酒桶配黑胡椒烟熏出来的等等，再加上加工的温控也不同，有的21-22度，有的可达到80度，因此口味口感各不相同。每到圣诞节和新年期间，这里的三文鱼和生蚝可是供不应求。
如果叔心中有个必吃榜的话，Loch Fyne 必定会成为我强烈推荐的餐厅之一。来苏格兰旅游，这里不能能错过！
Loch Fyne Oysters Ltd, Clachan, Cairndow, PA26 8BL
Tel +44 (0)1499 600264
从上一篇格拉斯哥开始，到这几天的高地自驾游，叔品尝了经典的英式下午茶、高地牛牛排、传统的威士忌、手作汉堡、传统美食哈吉斯、街头海鲜、特色小龙虾、享誉英伦的生蚝和三文鱼，每一顿都不重样，这就是我的英伦好滋味！
下一篇，叔将带领大家来到世界文化遗产之城爱丁堡，在那里叔又会给各位推荐那些好吃的好玩的地方呢？关注我的公众号，期待下一篇的推送吧！
未完待续
期待我的苏格兰寻味之旅吧！
你可能会感兴趣的：
