双11一夜疯狂剁手后

这一周我基本都是吃土的节奏

听说解家老家河南菜又有新动作

我立马主动请缨跟随前往去洛阳

以前我对洛阳的了解

都停留在五颜六色的牡丹上

在“解家杯”·河南民间拿手菜争霸赛

—洛阳站”之后我为我的无知羞愧

原来洛阳美食才是争奇斗艳

不说这洛阳城里

大大小小成百上千家的美食馆

就洛阳北京皇朝烤鸭店解家举办的

这场别开生面的民间拿手菜争霸赛

我的味觉就已经沦陷了

（河南省餐饮与饭店行业协会秘书长宋春亭）

别急着说渣姐我没见识

看这一波波的美味佳肴你能hold住？！

反正我已经垂涎三尺，忍不住动口

参加比赛的20位选手

个个身怀绝技，在厨房大显身手

比创意、比刀工、比火候、比拼盘

不放过任何一个可以更完美的细节 

那场景我至今难忘

“刀下生花飞丝片、锅中翻腾料足现、

油盐酱醋共交融、鲜香酸辣百味生”

精湛熟练的厨艺令我大开眼界

普通的食材在他们的精心制作下

仿佛变成了一道道艺术品

具有可观性又有食用性

评委品鉴更是频频点头不吝称赞

虽然胃口有限，还是忍不住一口接一口

从色、香、味、形、器、选材、菜品文化

等7个方面给出了综合评价及意见

最后比赛在历时3个小时后

根据评委公平公正的评判打分

最后由谷利峰凭借鳝鱼虎皮肉夺冠

司马纪培的老洛阳夹沙肉以及

周明的珍蘑卤肉栾川豆腐获得二等奖

 光看这颜值就一脸冠军相

金黄的虎皮肉、浅棕的鳝丝

不仅造型精美，味道更是诱人

虎皮肉味鲜香糯、肥而不腻

鳝丝香而不腥，劲道耐嚼

让人一口就难忘

 我们常说做菜要“色香味俱全”

首先是色字当头，这道菜做到了

别致的摆盘把老洛阳夹沙肉

衬托的格外耐人寻味

香软可口的糯米加上

香而不柴的肉片，完美！

 这道菜我记忆也十分深刻

龙头器皿霸气十足，震撼眼球

锅里的美食不仅满足了我的肉瘾

加入珍蘑和豆腐后香味更显浓厚

这鲜汤加持吃下去更是暖上心头

正所谓：

“酸甜苦辣尝尽人生百味，

锅碗瓢盆走出和谐乐章”

这不仅是一场比赛，更是一种

地域餐饮文化的展现和发扬

丰富多彩的特色美食

造就了我们对美食文化的追求

赛场厨师的认真专注让我们看到了

什么叫“热爱”，什么是“匠人精神”

解家的坚持诠释着一个真理

“有热爱就有成果；有付出就有收获”

第一二三等奖选手不仅收获了荣誉

更收获了丰厚的奖品

而解家更是通过比赛

使得老家河南菜更加丰富多彩

这就是美食文化的意义所在

比赛的结束，亦是新的开始

解家在挖掘民间拿手菜的道路上

将以一种包容性的态度越走越远

下一站我们再见