南澳食品行业的翘楚Beston Pure食品公司有一个很贴切的中文名称：百斯顿纯天然食品有限公司。公司的理念与宗旨是：以最先进的科技、最自然的原料，提供最高品质的产品！

   在落地窗面对 Adelaide Hill 美丽风景的办公室内，澳大利亚报业集团记者采访了该公司的董事长 Roger Sexton 博士。听他娓娓而谈公司的经营理念、公司产品、出口业务以及和中国的贸易往来。

Roger Sexton 博士也有一个帅气的英文名字：罗杰，他说他们早已经在中国上海设立了自己的公司---佰思甄选食品（上海）有限公司，一直保持着良好的出口贸易。他介绍说他们的食品公司一直往中国、东南亚以及其他国家出口肉类、海鲜、奶酪制品等来自南澳州的纯天然的食品，因此这次参加在上海举办的中国进口博览会是顺理成章的事情。

 当然他强调说参加进博会还基于两点很重要的方面，一个是中华人民共和国主席亲自宣传这个展会，鼓励更多的产品进入中国市场；一个是这也是一个很好的机会来推广宣传自己的公司。他还着重强调，他的经营理念是把最纯粹、天然、自然、绝无添加剂成分的优质产品推向中国和世界市场。

 在谈到在中国经营生意与澳洲的差异时，Roger Sexton 博士说在中国注册公司的时间和澳洲有所不同，在中国需要一些部门的了解审查，程序比较多，需要花费比较长的时间；在澳洲登记注册要快一些。在谈及关于中国的改革政策对于出口的影响和作用的时候，Roger Sexton 博士认为，这个问题比较敏感，他表示，从短期来看，一些政策对出口的影响还是蛮大的，比如他们前不久面对的因政策变化而使他们公司出口的海鲜产品销售搁浅的问题，甚至有六个月的时间产品销不出去，这对经营海鲜产品来说是很严重的问题；但是从长远来看，他认为政策的变化是好事，他说长期而言，中国政府是想要把更多的国际化产品带入中国，我们也是想把自己的产品和理念推广到中国，他最想让顾客了解到自己公司的产品是天然的、高质量的、没有任何添加剂的，而且要在中国更多地扩大销路，现在除了在上海设立分公司外，还计划将在中国南方等城市设立分公司，让其产品在中国的市场有更大的发展。

 他特别强调参加进博会的意义，是要通过在进博会上的宣传，让更多的消费者了解自己的公司，尤其是自己公司的天然优质产品。

 除了肉类和海鲜，他着重介绍了公司的天然奶酪制品，他们公司曾经获得过澳大利亚乳业协会 2017 年颁发的“澳大利亚最好的切达奶酪制造商”奖项，而这款公司推出的最新产品---爱德华兹渡口马苏里拉奶酪制品，原产自南澳大利亚，来自他们南澳大利亚百斯顿纯天然食品有限公司。在南澳大利亚他们的工厂---杰沃斯工厂里，这款马苏里奶酪产品是结合了澳大利亚新鲜的牛奶、经验丰富的奶酪制作大师和世界顶尖的制造设备而生产出来的天然产品，是制作披萨的最佳原材料。

 说起他们的产品，Roger Sexton 博士侃侃而谈，他介绍说，奶酪制品来自产于南澳的鲜牛奶、高端原料，其油脂低、超长拉丝、质地坚韧、口感柔滑并且自然清香、奶香醇厚，在高温制作下形成分布均匀的焦斑，由经验丰富的奶酪制作大师将传统工艺和新型设备结合进行手作。

 百斯顿纯天然食品公司的首席奶酪大师保尔先生曾介绍说：“马苏里拉奶酪在烹制的时候，形成浅金色的规则焦斑是非常重要的。颜色不能太深，质地不能太软，表面不能烧焦或者烤糊，品尝起来不能掉渣，入口后不能像橡胶一样。”在制作大师们的多次试验和品尝之后，该公司推出了这款爱德华兹渡口马苏里拉奶酪，因为相比市面上的同类马苏里拉奶酪，这款奶酪更加优异更加丰富，是制作披萨的首选奶酪。

 Roger Sexton 博士还介绍了他们出口的奶酪的品种，比如马苏里拉酪碎、马苏里拉奶酪块等产品，他说现在中国的年轻人很喜欢吃奶酪和奶酪制品，尤其是喜欢吃披萨，而他们的奶酪制品是最佳的披萨制作原料。

 最主要的是，他强调，公司制作的食品都是选自纯天然的材料，他知道现在市面上的一些食品为了达到盈利目的，使用了各种各样的添加剂等，因为这样确实来钱快，但是这不符合他的经营方针和理念，他要做的就是生产毫无添加剂的纯天然食品，用最原始的材料，以天然的方式，让人们真正地享受到来自大自然的馈赠，把高质量的南澳大利亚产品推广到世界各地。

最后他说希望通过进博会的宣传，能够把我们的产品快速地推向中国市场，让中国的消费者更多地了解我们的产品，加快经贸交流和合作，我们对此充满期待。

摄影：郭燕、Amanda，部分图片取自Beston Pure官方Facebook