Balla在装潢风格上强调色彩和物料的对比，营造出未来主义风格。阳光透过落地玻璃窗洒满一地，再配上Sydney Harbour Bridge和海岸美景，让人心旷神怡。餐厅从食物、葡萄酒到服务都是道地的意式风味，每一位侍者都对餐厅内的菜单和酒单了如指掌，能根据客人的喜好建议他们如何选配酒菜；每次客人离座后，侍者还会细心地把餐巾重新叠好放在桌上。友善的待客之道，令人仿如置身热情如火的意大利。

三文鱼片 清心之选

正宗的意大利菜讲求食材的新鲜度。这道名为“Crudo di pesce”的前菜使用新鲜的薄切三文鱼片佐以柠檬汁和义大利Lake Como (科莫湖)的初榨橄榄油，鱼肉油脂分布均匀，入口即化；橄榄油香而不腻，满嘴清香。加上一点点的Snow Pea Sprouts (雪豌豆苗)，使三文鱼片口感更为清爽，是夏日里的必点前菜。

燃木烤炉 肉香诱人

来到Balla，一定要试试出自Wood-fired Grill (燃木烤炉)的菜式。 Bistecchina di manzo ai ferri, funghi e Grana中的草饲“Minute Steak”(一般指能被快速煮熟的薄片牛排)，富有牛肉的浓香，却又没有一般牛排的油腻。随餐的芥末辛中带温，更能勾勒出牛肉的鲜美。和盘中的Zucchini(翠玉瓜)和Parmesan(帕马森芝士)一起吃，味道更为完美。

吞拿鱼排 健康美味

另一道值得一试的主菜就是Tonno, fagioli e cipolle。新鲜肥美的吞拿鱼排被煎至半熟，外脆内嫩，肉感十足又低卡低热，最适合怕发胖的朋友。再搭配Borlotti Beans和香醋洋葱，就是一道有着充分饱足感的健康美食。

分享甜品 浪漫醉人

如果觉得意犹未尽，还可以来一客Pancake Ricotta。特意烧得略焦的薄班戟内挤入了满满的Ricotta(乳清芝士)，不会太甜腻，只要撕开包裹着薄班戟的纸条就能直接食用，非常方便。值得一提的是Ricotta不含乳糖(Lactose)，即使对乳糖过敏的朋友也可以开怀大嚼。

Balla

地址：Level G, Harbourside, The Star/80 Pyrmont St, Pyrmont NSW 2009

电话：02 9657 9129

营业时间：午餐 / 二至五：中午12点至下午2点30分；晚餐 / 一至五：下午5点30分至晚间9点30分；六：下午5点30分至晚间10点30分

~采编自网络~

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