墨尔本逐渐入夏了，双十一也近在眼前。在这些许燥热的夏季中，在这略显落寞的日子里，我能想到的最浪漫的事就是“烧烤啤酒，音乐和你”。

而说到墨尔本CBD口味正宗又独具一格的烧烤店，有这么一家店想必是人尽皆知的。同时，它也是小编的心头大爱，那便是「老炭长·时尚音乐烧烤吧」。

「老炭长」是大墨尔本地区数一数二的地道东北烧烤店，现场Live是他家的一大特色，每晚店内都有驻场歌手动情献唱。

此次，为迎接双十一的到来，「老炭长」倾情筹备热情之夜，邀请中国新说唱歌手一同点燃双十一的“孤独寂寞冷”夜晚！

听好歌的同时更要撸好串，老炭长家的烧烤种类繁多，从鲜嫩味美荤素串到独家秘制砂锅煲，每一样都是拔尖的级别，令人难以抉择！

而作为老炭长的老吃客，小编可要给大伙儿好好推荐几个小编私人的心头爱！

老炭长家的金字招牌“精品羊肉串”绝对是入店必点的不二之选！千万别小看这羊肉串，老炭长家的羊肉可是大有来头，老板精心选取澳洲羊羔的羊肩肉，质坚肉嫩。

望京小腰是小编朋友极力推荐的一道特别的烧烤，听老板介绍说是将原本整块的腰子切成小块，然后再将猪肥油切成片状，将小腰包裹住，再进行烤制。

在烤制过程中，猪肥油的香味恰到好处地盖住了腰子自带的腥味。撒上浓郁的老炭长独家酱料，腰子泛出诱人的金黄色油花，一口咬下去，熏烤的香气扑面而来，肉汁饱满地直往外溢，满口生香！

撒上满满辣椒面和白芝麻的烤牛筋光是闻起来就诱人万分，脆脆的牛筋皮在经过恰到好处的烤制后，咬起来弹牙且极富韧劲，三下五除二，一串鲜香四溢的烤牛筋皮就被消灭了！

夹上一筷子薄而韧的五彩拉皮，送入嘴中，过了一遍凉水的拉皮Q弹有劲道，滑嫩爽口，新鲜的黄瓜、胡萝卜、木耳清脆可口，时蔬的香气沁人心脾，而老板特调的酱汁更是酸甜中微微带上一丝辣味，解腻又开胃。

老炭长精选新鲜上市的草鱼，老板为了保证鱼肉的嫩度，在将草鱼切成薄片后需要用干淀粉抓匀，然后再加入调料腌制。

用勺子拨开汤面上的酸菜，小心地舀上一块油亮的鱼肉递入嘴中，爽润鲜嫩的鱼肉在舌尖滑过，轻轻一抿就在唇齿间缓缓化开，当真是如豆腐一般，嫩得不得了！

「老炭长·时尚音乐烧烤吧」

这个双十一夜，

老炭长势必燃爆你所有激情！

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11月11日，我们老炭长见！