在英国人眼中，酒无所不能。

酒能会友、酒能调情、酒能壮胆、酒能助兴、酒能活血、酒能消愁、酒能取暖、酒能解暑......

英国是绅士淑女的国度，喝酒特别讲究，吃什么样的餐配什么酒，喝什么酒用什么样的酒杯都有很多讲究，弄错了会让人笑话。

英国人爱喝酒，主要还是从骨子里喜欢酒，带着欣赏、享受、陶醉甚至痴迷的情绪来饮酒。有时还夸张地把酒都拟人化了，比如在饮葡萄酒和威士忌等等之前，要先往杯子里倒一点，闻一闻。

这一闻绝不是那种浅闻辄止，而是把鼻子深深地伸进酒杯里（我终于明白为什么英国人都长着大鼻子），转圈儿闻个遍，有些人还与酒对话：你好吗？你好棒呦！谢谢你！感觉挺“二”，有些神经，但这正是他们的浪漫之处。

中国人喝酒一般都就着菜，边吃边喝；而英国人喝酒可以只是干喝，什么都不吃也十分享受，因而喝酒的天地更宽广了。

英国人爱酒，自然也就衍生出了庞大的市场，在英国各综合类大中型超市商场，如Texco、M & S和Sainsbury等等，都有酒类专区，品种繁多，令人眼花缭乱。

居民区还有专门的卖酒商店，规模一般不大，但专营酒类，其他的物品则一律不售，这与中国的城市住宅区里的小卖部大相径庭。

有卖就有买，有买就有产，产购销一体化必然就形成了市场。英国的酒业十分发达。

英国自产酒的数量并不大，但却是酒类贸易和消费大国，因为英国地理位置太靠北又是个岛国，所以酒类生产所需的粮食啊、葡萄啊等原料生产量很小。英国每年都要从葡萄牙、法国、西班牙、意大利等国大量进口，因此英国成了酒类产品的重要港口和集散地。

说到生产，英国倒是出品不错的气泡型葡萄酒如香槟酒，过去十几年间，香槟酒在英国发展很快，未来更是越来越被看好。 

此外，英国的酒类拍卖市场也十分成熟，世界头号拍卖行苏富比拍卖行等专门设有酒类拍卖，颇具规模，每月都举行拍卖活动，行情十分看好。

细想起来，英国人不仅自己的饮酒历史源远流长，而且海纳百川博采众长。

英国曾号称日不落帝国，1588年英西大海战之后，海上霸主西班牙帝国便一蹶不振，而不列颠却从此雄霸海洋、大国崛起。后来英国的海港日渐发达。到了十七世纪泰晤士河港口也逐渐形成，海外人等都希望来英国，找个好工作，谋个好前程。

大量移民潮，导致英国成为了一个多民族的国家。拿伦敦为例吧，这个国际化大都市里有四十多个社区，三百多种语言，不同年龄、种族、宗教信仰的人们都汇聚在这里，自然也带来了五花八门的酒文化。

说起英国人喜欢喝酒，就不能不提到酒吧。酒吧是几乎每个英国人必去的地方，是英国文化的一个组成部分，英伦的一大特色。在英国随处可见各式各样有着形形色色名字的酒吧。

因为多民族多元文化，所以英国的节日纪念日也奇多无比，很多的庆祝活动都少不了酒来助兴，而很多纪念场所还就选在了酒吧，好不热闹。比如圣帕特里克节，酒吧里到处是穿绿衣戴绿帽子的男人。

足球比赛的时候，有电视转播的酒吧肯定是人满为患嗨翻天啦。那些平日里上班不苟言笑保守严谨的绅士们还有淑女们，在酒吧里喝上一杯就能忘乎所以、不拘小节。

酒吧里喝啤酒的居多，还有果酒、葡萄酒、威士忌、白兰地、香槟、马蒂尼、鸡尾酒等等，无所不有。英国酒的度数一般不会太高，但还是有很多人喝高了不醉不归 ，因为他们的酒量惊人，啤酒果酒的度数一般在四、五度，这种情况下能醉了，可想而知得喝多少。

英伦三岛中要数苏格兰人对酒的钟爱度最高，比如那里有句谚语：永远别喝兑了水的威士忌，永远别喝没兑威士忌的水。还有个笑话讲，怎样让一个苏格兰人爬到房顶上去？告诉他房顶有酒。

如果说鲜花使这个国度含蓄且明丽，如果说音乐使这个国度温婉且唯美，那么酒，则为英伦岛添加了些许不羁与奔放……

文章来源：国际在线

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