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如果你去过Brighton Beach，那你一定不会忘记海滩边上那一栋栋的彩色房子。说到Brighton，人们一定会想到它的彩色房子和美丽的海滩，但是大家却忽略了Brighton一家火遍中国双城的精致中菜。

如果你是武汉人或者深圳人，那你肯定知道「小貝壳」，因为这家餐厅在武汉和深圳家喻户晓！这家餐厅由趙婕奚女士创办，主打健康和真实，现在她更是把这种餐饮理念带到了墨尔本的Brighton。

刚来到餐厅，还没进门，就已经感受到浓厚的精致味道。餐厅的内部设计由设计界奥斯卡安德鲁马丁奖获得者及德国IF设计奖获得者设计，经典的抛光装饰和精致的用餐体验，再加上餐厅选用的都是有机草饲肉，有机草药和调味品等健康食材，和国内的两家精致中菜一脉相承！

Gold Moon的内饰灵感来自宋朝——一个以其极简、格调、品味的设计而闻名的宋朝。定制的椅子和筷子中使用的深色木材就可以看出餐厅对细节的苛求，餐具也是由细木工制作的并带着金色装饰，精致内敛但又不失格调品味。

享用美食，当然需要珠联璧合的城域，这里呈现的是一种静谧东方气质的优雅，享受相映成趣的茶香，情投意合的食器，正统地道的食材。Gold Moon传递的就是这种来自古老东方的温情和优雅。因为人人皆知，爱和美食不可错过。

挑高的天花板，宽大的落地窗，采光不仅好，而且隐约中透出简洁内敛的风格，餐厅的灯光设计也非常考究，而且还有不错的酒单提供。从各种细节就可以看出Gold Moon对于设计和出品的认真细致。

Gold Moon主打的就是精致中菜，环境安静优雅，灯光和餐桌之间的布局设计也充分照顾到食客的隐私。而且餐厅三个大厨来历非常，甚至有30年经验来自北京利苑的大厨坐镇，保证出品的高品质！

入座，店员上前泡上铁观音，茶的香气扑面而来，这里不仅环境舒适，餐具精美，还是服务也相当到位，不仅有求必应，主动之余却不会妨碍私人空间。

这道菜一看就是主打有机健康，选材相当丰富，包括虾、海参、海蜇、鲍鱼仔、琥珀桃仁和芦笋。选材配料之丰富，让人瞠目，但是相得益彰，完全没有违和感。

这道菜最大的特色就是咸香酸辣，加入了秘制的酱料，但是主要的食材都是非常健康的海鲜和新鲜蔬菜，整体感觉就是清新健康，但又不失精致和高档。

这道菜最大的特点就是酥香麻，皮脆肉嫩，上面撒上了孜然粉，味道非常浓郁，本来是非常大西北的粗糙的菜，在Gold Moon这里居然可以做得这么精致！

羊排一口下去就知道加入了很多香料，但我认为最过瘾的其实是下面的炸金针菇，很多食客往往容易忽略了这点配料，其实吃起来相当美味，配上酥香的羊排，简直一流。

这里的菲力牛扒选用的牛肉都是和牛，而且肉眼也是牛最好的部位，并且烹饪至6成熟，保证牛肉的鲜嫩，入口有着牛肉的嚼劲，但是又有入口即化感。

这道菜搭配的是红辣椒，其实并不会很辣，主要还是鲜嫩的牛肉的味道。我觉得这种搭配十分巧妙，咸香鲜嫩的牛扒配偏甜的红椒，刚好中和了味觉感受，非常和谐而且健康。

既然说是精致中菜，当然是五湖四海的菜都有了。当然少不了川菜，餐厅除了有粤菜和粤点师傅，还有专门负责川菜的师傅掌勺，最正宗的各种菜系都能在Gold Moon吃到！

四川水煮鱼讲究的是麻辣鲜，配上了小黄瓜片，金针菇，和自调的水煮鱼调料，出来的味道堪称一绝！更绝的是这里把俗菜水煮鱼也做得相当高大上，精致的餐具也让人耳目一新心旷神怡。

除了大菜，这里还有精致的粤点，一盅两件，好不惬意。这里的粤点都是由专门负责点心的大厨精心制作，新鲜出炉，味道正宗。周末还有自助早茶，而且价格实惠。

普普通通的叉烧包，猪肉包，马拉糕，却做得相当到位，包点的内陷十分丰富，没有半点偷工减料；马拉糕做得十分松软，但是又不会过于软糯，我这个广东人吃完，可以说句这就是正宗的广州粤点味道了！

Gold Moon聘请来自台湾的甜品师，可以说厨师团队阵容相当强大了，做得甜点也可圈可点。杨枝甘露本是香港利苑的创意，在这里也能吃到当年在香港利苑吃到的味道，水平不可谓不高。

其他的甜品譬如芒果双皮奶，点心拼盘等等，出品质量都非常高，吃完咸香辣，最后一人点一道甜点，完美收官！