如果到了现在你还是觉得

外国人都不懂中餐

那么这开在墨尔本著名的意大利街

Lygon St的『老外』中餐厅

已经能刷新你的三观

特别是最近他们家推出的新菜式

好吃到要哭了

一个上海生煎入口，

多少乡愁泛于心头！

不必想念老家的生煎，

这家由外国人主理的餐厅，

把最正宗的上海味道带到您面前。

打飞的的钱都省了，

纯手工现包现卖超级新鲜，

直接来【Confucius Says】就能吃上一口~

香脆的外皮包裹满溢的汤汁，

来自上海的生煎，了解一下！

来来来，吃货小卖部正式上线了！

墨尔本少见的糯米烧麦，

【Confucius Says】也有了喂！

同样是纯手工现包的小心思，

薄到能透光的皮子，

看似“轻巧”，

却将糯米牢牢锁住。

不干也不油，

多吃几个也不会觉得腻。

产自澳洲Central New South Wales的

野生小龙虾

而且是由持有专门执照的

澳洲fisherman fishing的顶级小龙虾！

每一只小龙虾

都确保下锅前是活的，

鲜活肥美，色泽红亮，麻辣鲜香。

品质和新鲜程度绝对一流！

选用19种天然秘方调配腌制鱼肉入味，

外焦里嫩，肉质细腻，鲜香浓郁，

搭配其他蔬菜菌菇等配料放入烤盘中，

滋味恰到好处，回味无穷！

Confucius Says主打中式创意美食

它曾经推出的众多精美绝伦、

脑洞打开的菜品

都让local和华人爱不释口

美食网站上好评如潮

中国胃、外国胃

全都被这家店抓得牢牢的！

Confucius Says

还有超多经典招牌菜式

可是相当丰富，一个都不能错过哦！

我真的没想到，

Confucius Says里点单率最高的菜品，

竟然是辣子鸡！！

据说是每桌都要来上一份。

光看着图，

那个麻辣鲜香的味道

已经透过屏幕传过来了！

你还在等什么！！

比如这道Tea Smoked Duck Gua Bao 

and Accompaniments，

James走遍了北京的大街小巷，

从全聚德吃到私房小厨，

又添加了自己的创意。

鸭肉肥瘦分明，纹理清晰。

以茶来熏，在浓郁的烟熏香气之后，

回味有淡淡茶香。

以荷叶包取代传统烤鸭饼皮，

使荷叶包带着麦香的清甜口味，

调和浓郁的烟熏味，

又以细葱丝、黄瓜和西瓜作为辅料，

用来衬托鸭肉的浑厚。

虽说是中餐，

可是精致感不输法国料理！

有什么比抄起羊排大口啃更过瘾的呢？

精心挑选的羊排肥瘦刚好，

恰到好处的烹制让油脂融化后渗入瘦肉当中，

独特的处理，去了羊排的膻味，

还有些许柠檬的清爽感，

绝对是肉食动物的最爱！

东坡肉是江浙地区的传统名菜，

以宋朝大诗人苏东坡而得名！

肥瘦相间的猪肉，

配上独特的酱汁烹制而成，

色泽红亮，香味浓郁，

软而不烂，肥而不腻！

再来杯冰镇西瓜汁或是其他冷饮，

或者是由超帅金发碧眼小哥哥

新手调制的鸡尾酒，

搭配上香辣小龙虾、烤鱼，

还有创意中国菜！

【Confucius Says】

真是面面俱到！

Confucius Says其店

店内的装潢十分精致

复古中透露着优雅

水墨气中蕴含着文艺

而细节之处却流露着简约大气

中国风的麻将牌作为主要元素

餐具也是中西合璧，张弛有度！

老板James其人

正想着店主长衫布鞋、手拿折扇的样子，

没想到出门迎接的却是一个“外国人”。

老板James是一个爱好中餐，

不折不扣的“美食疯子”。

从小就爱好美食，

18岁就开始了他的厨艺之路。

21岁时，James就开始了正式学习之路，

不仅进修了厨艺，也学习了营养学，

在注重美味的同时，

更加注重营养的搭配。

由James亲自操办起来的「Confucius Says」，

每一样菜品，都是经过多次尝试与修改，

对用料的把握上精确到极致，

保证每一道菜都在它最完美的时候与食客见面。

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