话缩，现在悉尼的美食江湖百家争鸣，

无论是老字号还是新晋网红餐厅，

没有拿得出手的十八般武厨艺，

在悉尼美食界还真混不下去！

而有这么一家新店，

虽然刚开不久，

却迅速滴征服了华人同胞挑剔的味蕾，

连歪果仁们都纷纷竖起大拇指！

这家店就是：

拾捌般

SHANGHAI 18 BUN

听说了这家神店，吃货小编编就按捺不住这颗好奇心啦~

到底是怎样一家店，能让我们华人和澳洲本地人都交口称赞呢?

今天小编就带你来探探店~

一走进店里，小编首先就被整个店面高贵典雅的环境氛围给吸引啦~

素净的荷叶和墙壁的涂鸦相映成趣，

水墨风的窗帘别致淡雅。

而复古的金色吊灯，

又仿佛将人带回到十里洋场的繁华。

原来中国风不一定要大红大绿，

素净淡雅也别有一番情致。

辣么...这么中式典雅风格的一家店，

菜品也都是传统的中式味道吧......

拾捌般的主厨，那可不是一般的人物~

曾经在欧洲各国从事厨师工作，

为多位领导人专厨，

擅长将各国美食灵感融入中式烹饪。

从配料、口味搭配到色泽、摆盘造型，

无不体现出大厨的创造力和匠心精神。

中西融合碰撞出的拾捌般风味，

让我们平日里熟悉的中式家乡美味焕发出新的活力。

难怪会让吃惯传统中餐的华人耳目一新，还让一众澳洲本地吃货都被圈了粉~

让小编探店归来依然回味无穷的那些美味菜肴，这就给你推荐一波哈~

看似少女心的外表下，

隐藏着火热浓烈的滋味。

排骨过油后色泽金黄，浓香四溢，

玫瑰花瓣纷纷洒下，仿若一幅秋日图景。

品上一口，排骨外焦里嫩，肉汁满满，

香酥的表皮上沾染了玫瑰的气息，

偶尔有一丝芥香冲撞味蕾，

带来了独特的味觉体验。

肉眼通常被西餐大厨用来烹制牛排，

但是同样的牛肉，在拾捌般大厨的手中，

就妥妥滴变成了粤式风味。

肉眼焦香酥软，口感弹牙，

口味咸鲜带甜。

而且这道菜中用的糖可不是普通的白糖，

而是椰糖。

带点焦糖和奶油味，

还有椰糖独特的浓香，

为这道菜增加了别致的风味。

搭配上翠绿的青豆、酥脆的杏仁片，

成就了一道细腻精致的美味。

松板肉就是猪颈部两侧的肉，

油脂分布均匀，肉质鲜嫩有嚼劲。

这道糖醋松板肉的口味比较偏上海，酸甜开胃。

松板肉切成小块，

一口大小吃起来既有口感，

又不会觉得腻。

肉质爽口滑顺，劲道十足，好吃到小编直跺脚~

中餐讲究的就是五味调和，

这道五味巴沙皇就是典型的中西结合菜。

选用了澳洲新鲜肥嫩的巴沙鱼，

用咸、鲜、甜、香、辣精心烹调，

在保留了巴沙鱼鲜嫩口感的同时，

增加了更丰富的味觉体验。

鸡肉外皮酥脆，肉质软嫩入味，

搭配上清新的沙拉菜和浓郁的酱汁，

成就了一道清爽的下饭美食~

另外，还有松子红烧肉、野菜腌笃鲜、香菇豆腐煲等地道中式美食等你品尝~

当然，拾捌般在博采众长创新菜品的同时，

也保留了中餐点心中的精致美味。

一颗小小精致的翡翠虾饺，

在味觉和视觉上都带来难以抗拒的诱惑~

晶莹的外皮白绿相间，咬上一口，

外皮软糯弹牙，与馅料里香嫩紧致的虾肉配合得天衣无缝。

虾饺皮的绿色部分，

用纯天然的菠菜汁制作，

淡淡的菠菜香，

为虾饺增添了一抹别致的风味。

上海小笼包，从馅到皮都透着精致和柔美。

拾捌般的小笼包，

褶皱小巧精致宛若花瓣，

在笼中整齐摆放。

小巧精致的包子中,

满满滴裹着分量十足的馅料，

透过半透明的外皮若隐若现。

轻抿薄软的包子皮，鲜甜的汤汁涌出，

吮上一口，鲜香回味，唇齿留香......

晶莹剔透的面皮中裹着满满的馅料，

看着就让人胃口大开~

轻轻戳开面皮，

鸡腿菇的酽香裹挟甜豆、芦笋的清新蒸汽扑面而来，

丰富的味觉体验让人印象深刻。

葱油饼外酥内软，层次分明，

咬上一口，

饼皮的酥脆的面香和葱油的香气，

充分融合成幸福的味道。

金黄的萝卜丝酥饼外酥里脆，咸香微甜，

在悉尼燥热的夏天，

来上一口萝卜丝酥饼，

萝卜丝的清爽与饼皮的酥脆完美结合，

平复了烦躁填饱了肚子，根本停不下来~

绵密清甜的红豆沙，

软糯酥香的外皮，

裹上浓香四溢的芝麻，

是一道下午茶必备的小甜品。

另外，拾捌般还有超赞的面条可以品尝！

软滑的面团，

在拉面师傅的巧手中上下飞舞，

瞬间就变成一碗筋道的面条，

喜欢吃面的小伙伴们可不要错过啦~

总之，无论你想品尝传统的家乡味小吃，

还是想尝鲜创新的中式新菜，

在拾捌般，

你都可以找到属于你的拾捌般美味。