小分队吹起集结号，在奥克兰或者想要了解奥克兰的吃货筒子们快来啊！已经是队员的快点去召集其他的队友，有惊喜哦

导语:今天给大家带来的是香气扑鼻的“酱牛肉”，这次采用的是真正的酱法，做出来的酱牛肉味道更醇厚。据说运动员平时很少吃猪肉，而是吃牛肉来保持身材，一是因为它能补充能量，二是它还能解馋。好吧，咱也像运动员学习，保持身材，还能解馋。

做法

1.将牛腿肉洗净，切成块状

2.锅中加入水烧热，放入牛肉块煮沸5分钟，去除血渍泡沫，捞出放入冷水洗净。

3 将鸡蛋放入冷水中（水量盖过鸡蛋的量），加入少许盐、糖煮12分钟左右，捞出泡在冷水中，待凉后将蛋壳剥除

4.将葱洗净，切段拍扁；姜、蒜去皮洗净，姜切片；洋葱洗净，切块备用

5.另取一锅，放入牛腿肉块，加入掩盖过肉块的水量及葱、姜片、5粒蒜头、洋葱块炖煮肉块

6.待肉块煮至用筷子或者牙签可以很易插入肉块且无血水流出时，可捞出肉块过滤

7.往锅中倒入煮好的肉块及剩余的蒜头、干辣椒、胡椒粒、3杯煮肉的汤头及酱油调味酱，以小火慢慢卤

8.待肉卤至软烂时，加入水煮蛋一起卤煮，并转大火煮沸后，熄火放凉，再将肉块用手撕或者用刀切成小片，并将卤好的汤头、胡椒粒、卤蛋一起盛盘，最后淋上锅中的汤汁

怕忘记了做法？没关系，小分队已经把做饭分享到吃货论坛啦，快去看看吧。不仅可以随时查看还可以回帖说一下想法。也欢迎大家把自己的独家秘笈在论坛上分享。我们将会给予优秀帖子奖励哦！！！