第二个重要问题就是关于榨汁设备的问题。
也许有些患者认为，我们要重视新鲜的果蔬汁，重视果蔬汁的饮用量以及饮用时间，但用什么样的榨汁机就无关紧要了，事实并非如此。
就果蔬汁的质量而言，有些榨汁设备要明显优于另外一些设备。临床结果也证明，使用不同榨汁设备的患者治疗效果也有高下之分。
下面就是对不同榨汁设备的描述。
●咀嚼榨汁机
咀嚼机，顾名思义，就是第一步将蔬菜或者水果绞碎了，提取其中的汁液。使用咀嚼机榨取的汁液质量很好，只是蔬菜和果肉中含有的大量植物酶类被遗留在果肉中，无法进入汁液。在榨汁（咀嚼）过程中，机械内部零件会产生热量，这可能破坏榨出汁液中酶类的质量。比较著名的咀嚼机品牌有冠军牌、绿色能量牌以及皇家（罗亚尔）牌等。不同品牌价格会有所差别，从225～700美元不等。
●离心榨汁机
离心榨汁机不仅是最为常见的、最便宜的榨汁设备，也是能满足患者要求的最低端产品。
离心机工作原理是将蔬菜和水果放入一个高速转动的转盘上，转盘的齿将果蔬削减为果肉浆状。高速转动产生的离心力将果肉浆甩到网格状的屏圈上，果蔬汁液就通过屏圈上的网眼过滤出来，而果肉则留在内部。
这样的工作原理听起来十分完美，然而离心榨汁机依然有一些问题：
离心榨汁机的使用范围不够广泛，尤其是无法对蔬菜的叶子等进行榨汁；
离心力不如其他榨汁机械使用的挤压力强大有效。力量不足导致了果肉中含有的矿物质和植物化学物质依然保留在果肉中，不能被榨取出来，所制作的果蔬汁在酶类和其他营养物方面就大为逊色。
格森医生认为：“当具有磨碎作用的转轮在空气供应不足的情况下运转时，这种榨汁机会产生正电离子，并减少离心机内屏壁上的负电离子。正负电离子的交换会杀死一些氧化酶，进一步导致榨出的汁液营养不足。”
●搅拌器
某些液化器，像Vita-mix全营养调理机（Vita-mix具有独特的刀片组，利用高碳钢锻造制成，不易磨损；基座设有温控保护装置，过热时，会自动停机），转速很快，动力强劲，可以把极高营养价值的果蔬甚至较硬的种子磨得细碎。然而，它根本不是真正意义上的榨汁机。它们将蔬菜水果切割成果浆，但是无法提取出其中的汁液。由于搅拌器/液化器无法有效榨取汁液，无法满足人体所需要的营养，患者不得不食用数量惊人的食物来补充营养。
根据我们的计算，每天至少需要6磅胡萝卜，8磅苹果和4头蒜，还要再加上一些日常食物。对任何人来说，24小时之内在肠胃中填充如此之多的食物都是一个巨大的负担，对于那些肠胃功能不良、食欲不振的患者来说，更是无法想象。
千万不要让榨汁机的价格成为主导因素。
长时间的观察发现，许多严格遵照格森灌肠排毒疗法的患者在治疗了很长时间之后，无论在肿瘤数量还是术后反应，都不见好转，其原因就在于他们使用了价格低廉的离心榨汁机。
当他们选择我们将要介绍的捣碎/压碎榨汁机时，病情就会迅速好转，康复速度之快简直令人惊讶。
因此，医师建议所有的患者，选择合适的榨汁机。这种选择生死攸关。
●捣碎（磨碎）/压力联合榨汁机
使用磨碎机或者捣碎机将蔬菜和水果变成浆状的果肉，再利用水压将果浆中的酶类以汁液的形式提取出来，这种特制的榨汁机——磨碎（研磨）/水压联合榨汁机——是严重慢性病患者的最佳选择，尤其是对癌症患者而言。经过研磨（捣碎或者磨碎过程）之后，蔬菜水果被制成了果浆，再利用2000磅/平方英寸（PSI）的强压将酶类从果浆中提取出来。
在所有类型的榨汁机中，格森医生最为欣赏的就是这种联合榨汁机。他建议患者，在利用水压将果浆中的营养物质提取出来之前，应当将不同的蔬菜和水果混合在一起。这种情况只有在使用这种磨碎与压力功能各自独立的机械时才能够实现。
研究表明，格森医生很喜欢使用由磨碎/压力联合榨汁机榨出的果蔬汁。其基本营养成分是其他榨汁机所榨果蔬汁的50倍以上。
这些基本营养成分，包括西红柿中的番茄红素和葡萄种子膜壁上含有的原花色素，实践表明它们都有抗癌作用。
联合榨汁机榨取的果蔬汁比其他种类榨汁机榨取的果蔬汁更有益于身体健康。此外，这种榨汁机榨出的果蔬汁不含果浆，并且使用同样数量的蔬菜和水果可以比其他榨汁机多制造35%的果蔬汁。
