吃不胖的甜蜜——加拿大特产之枫糖,加拿大代购微信公众号文章

枫糖（maple syrup）是“枫叶之国”加拿大最具代表性的特色产品之一。东起魁北克城，沿圣劳伦斯河向西一直延伸到尼亚加拉大瀑布，就是加拿大著名的“枫树大道”。

枫树不仅看起来养眼，用枫树树液制成的枫糖还十分养胃。因此，秋天赏枫，春天过枫糖节，品尝新鲜的枫糖浆，就成了加拿大独有的风情。在加拿大东岸共有近百种枫树，其中安大略省、魁北克省的枫林最多。在近百种枫树中，最有名的莫过于“糖枫树”了，枫糖浆就是采自这个树种。这种糖枫树只生长在北美洲的中部和东北部，加拿大得天独厚的地理位置，使得各式各样的枫糖浆产品成为加拿大独特的旅游纪念品。枫糖加拿大境内生长着10种北美特有枫树树种，几乎都产糖浆，其中又以糖枫和黑枫产量最高。这两种树寿命长达250到300岁，树干可长至90厘米粗、30米高。

枫糖热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但所含钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，枫糖浆中钙含量更是高达10%，与牛奶相当。能为体质虚弱的人补充营养。枫糖中含有少量的苹果酸，使得枫糖的味道略带酸味。枫糖中的矿物质含量相当低，主要为钾和钙；锌和锰的含量虽低，但对于人的营养需求来说仍显得相当可观。枫糖中的氨基酸含量达到可检测到的水平，这可能是晚熟枫糖口感更醇厚的原因。

枫糖中亦含有其它挥发性的有机物，如香草醛、乙偶姻和丙醛，这可能是枫糖独特口味的来源。枫糖的卡路里含量和食糖相当，但是相对食糖来说枫糖是锰和锌的良好来源，每13克枫糖含锰和锌分别为0.44和0.55毫克。

枫糖含钙量是蜂蜜的10倍而含钠量仅有其1/10。科学家发现枫糖中的天然苯酚（一种天然抗氧化剂）可能对2型糖尿病有一定效果。在这项研究中共有34项新化合物在纯枫糖中发现，其中5种苯酚以前从未在自然界中发现过。一种酚在枫糖被煮沸加热时产生，被命名为魁北克苯酚。同时，它还有其独特的药用价值，能缓解胸部不适、咳嗽等症状，因此又被加拿大人引以为豪地称为“健康天使”。

加拿大政府把枫叶糖浆分为以下等级
1.CanadaNo. 1 Extra Light (grade AA):产于采集季节的最最开始阶段。颜色最浅并有着较淡的口味。透明度超过75%。等同于美国政府规定的(U.S. Grade A Light Amber/Fancy)
2.CanadaNo. 1 Light (grade A):产于采集季节开始阶段，大约3月初的时候。颜色为较浅的琥珀色并有着纯纯的枫糖口味。透明度61-74%。等同于美国政府规定的(U.S. Grade A Medium Amber)
3.CanadaNo. 1 Medium (grade B):产于采集季节中间部分。大部分最受欢迎的枫糖都是这个时期生产的。有着标准的琥珀色并有更浓郁的枫糖口味。透明度44-60%。等同于美国政府规定的(U.S. Grade A Dark Amber)
4.CanadaNo. 2 Amber (grade C):产于采集季节末期。含有很丰富的矿物质，更深的颜色及很强的枫糖味道。此类枫糖推荐用于烹调美食及非常喜欢枫糖味道的人们。透明度27-43%。等同于美国政府规定的 (U.S. Grade B Commercial)
5.CanadaNo. 3 Dark (grade D):产于采集季节结束期。含有最高水平的矿物质，及最深的颜色及强烈的枫糖味道。此类枫糖推荐用于作为食品添加剂及烘烤糕点用。透明度0-26%。等同于美国政府规定的(U.S. Grade B Commercial)

食用方法：枫糖浆的通常吃法是直接淋在薄烤饼、烤面包上吃，也可以浇在酸奶和奶昔上，加入牛奶或者咖啡中则另有一番风味。或者根据个人喜好蘸小食吃都可以~枫糖浆还可以用于烹饪，一切需要用糖的地方都可以使用枫糖浆哦！如果长期便秘者，建议每天两次：早上空腹一杯枫糖水，晚上临睡前1小时左右一杯枫糖水。

著名的贝嫂及欧美明星都曾用枫糖浆代食减肥，枫糖浆代食法主要就是用的B级枫糖浆。
配方如下：30毫升有机柠檬汁（买不到有机的，自己鲜榨也一样）+30毫升有机B级加拿大枫树糖浆（没有添加任何其他东西，就是100%天然的）+0.5毫升的辣椒粉+300毫升的纯净水（其最好是烧开的水，适温）。这是一杯的量一天7--10杯（是节食减肥，所以不能吃其他东西哦。为了美丽要忍忍罗）一周能减5-10KG，是个令人心动的数字吧。

L.B.Maple

L.B. Maple公司有三十多年的历史从事枫糖浆的采集和制作，在魁北克省有自己的有机农场种植枫树，有完善的设备和技术人员制作高品质的枫糖浆，是通过加拿大政府检测的厂家，并获得2007年度国际枫糖浆学会杰出金质奖。同时也是2010年冬奥会指定品牌。

1.L.B.Maple A级枫糖浆

2.L.B.Maple B级枫糖浆

3.L.B.Maple 枫叶蓝莓茶：含有天然的蓝莓片，玫瑰果，甘草，橙叶，菊苣根草本植物，完美的融合搭配，口感超好。枫叶茶泡久些更健康，与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进茶内的黄酮类保健物质有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好地发挥它的保健功能。因而泡枫叶茶最好用沸水，泡得久些更好。一般来说，5分钟最佳。冲泡的用水量约一包茶包取250-300cc的沸水。一包茶可以反复冲泡3-4次。沖泡后成金黃色,具有香甜的独特味道。100%天然，不含人工色素,香料,防腐剂且不使用任何漂白剂漂白滤纸袋。也可凭个人喜好加入奶或者蜂蜜调味，口味更醇香。

枫叶茶与减肥：枫叶茶茶经过发酵的程序，原本的儿茶素经氧化后，转为茶红素和茶黄素，对心血管疾病有很好的预防效果，而且茶性甘味温，对肠胃的负担比较没那么大，属于性温的食物。枫叶茶里的咖啡因和茶黄素可以温热身体的同时促进身体新陈代谢，从而加快减重的速度。与其他茶叶相比，枫叶茶含有更多的维生素矿物质，在减肥的同时还能保证皮肤水灵灵的哦。

4.L.B.Maple Treat 纯天然枫糖浆糖果

5.L.B.Maple Treat 枫糖浆无夹心饼干

6.L.B.Maple Treat枫糖夹心饼干

7.L.B.Maple Treat 纯天然枫糖浆棒棒糖

8.L.B.Maple纯天然枫叶茶

9.L.B.Maple纯天然枫糖焦糖糖果

10.L.B.Maple纯天然枫糖太妃糖糖果

11.L.B.Maple Treat枫糖巧克力夹心饼干

12.L.B.Maple纯天然枫糖奶油软糖

13.L.B.Maple枫糖浆冰酒草本茶包

14.L.B.Maple 天然枫糖粉

15.L.B.Maple枫糖浆风味咖啡

Kirkland

柯克兰（KirklandSignature）是全美销量第一的健康品牌，旗下多种保健品都享有非常高的知名度！它是美国著名仓储零售商之王Costco（中文名：好事多）的自有品牌。Costco在美国和加拿大开有共计500多家分店，被誉为是沃尔玛唯一害怕的公司。Kirkland Signature向每个商品领域中最具实力的公司定制其最有优势、最高质量的产品。因此在美国和加拿大，Kirkland Signature就代表了最低的价格，最优的商品。