The Farmer’s Apprentice餐厅除了最近被2014 Vancouver Magazine Restaurant Awards评为年度最佳休闲餐厅金奖，还在加拿大50名最佳餐厅排行榜中名列第四。这家去年才开业的餐厅主打西海岸料理，采用最新鲜的当地食材，气氛轻 松、物美价廉。秉承Farm To Table的理念，餐厅的主厨David Gunawan与BC省本地的农场保持着非常紧密的关系，甚至依照农作物的收获季节来推出菜单，再以自己精湛的厨艺加上西岸美食特色，向老饕们呈现出食物 的原汁原味理念：什么时候种什么，自然界自有定律，不时不食，味道一定最好。

电话：604-620-2070

地址：1535 West 6th, Vanvouver, BC

大隐隐于市的Farmer’s Apprentic位于W6th Ave. 的一桩公寓楼下，朴实的外观很难让人发现这是一间当红的餐厅。店内座位不多，就那么十几个，但有小块露天用餐区和吧台区，真正印证了麻雀虽小、五脏俱全这 句话。店内的装修风格非常温馨属于Homey & Casual Style的布置：无论是墙上的一小幅画、随意摆放的书籍酒瓶及木质桌椅，还是吧台一角插于铁皮水桶内的花，餐厅尽头矮柜上的唱机及垒成的一堆黑胶唱片， 都体现了店主布置这家餐厅时所花的心思，看似无意实则有心。

因为秉承当季市场有什么新鲜食材就做什么的概念，所以他家的菜谱时常更换，能吃到什么美味菜肴完全视季节而定，当然还要取决于主厨的心情喔。接下来 Bcbay《舌尖上的温哥华》（微信号：vanfoodmap）吃货小倩将介绍一下他家当季周末早午餐中比较有特色的几道菜：

这是小倩吃到过的最新鲜的Coho烟熏三文鱼了，口感肥润微甜而不腥，除了生菜及溏心水煮蛋，再配上Horseradish汁的小土豆、少许酸黄瓜及甜菜来丰富口感。价格：$14

以同样生菜打底水煮蛋和煎小土豆为辅，但主菜则是以谷物喂养的安格斯牛肩肉。值得一提的是厨师对牛排火候的掌握程度，虽然是Medium的程度但是入口非常嫩滑堪比Rare，却又没有红色血汁流出来，破坏你的胃口。价格：$15

伴有BBQ酱汁的猪肉丝铺底配上绿色生菜，带有浓郁牛奶味的饼干再配上溏心水煮蛋，非常有创意的一道菜式。价格：$13

最后送上主厨David的一句话：“We don’t want you to love everything about us. I find it boring to love all dished. I’d rather have you like one, hate another, and find two Okay, then have a dessert that’s amazing!”（我们并不希望您喜欢每一款菜式，如果您喜欢所有将会失去很多乐趣。我宁愿你有喜欢的和不喜欢的，发掘出您最喜欢的两款加上一份美味甜 点，那种感觉真是太棒了！）