咖啡是美国人的头号 DRUG，美国人迷恋咖啡的程度可以是早上空腹咖啡，下午再来咖啡醒神，晚上也能来“一起喝杯咖啡吧”。

“精品”咖啡（Specialty Coffee）注重“精选”的过程，从咖啡豆开始便选择优良的种植品种，需要全手工采摘，只采摘成熟的咖啡果；然后经过水洗及烘干处理，严格控制温度以避免过酸从而得到生咖啡豆。

想在旧金山喝到好的咖啡，那么就不要错过这几间店了。

【Blue bottle coffee】

这是名气最大，也拥有最多分店的咖啡品牌，它的总店位于OAKLAND，LOGO 就是一个普通的蓝色瓶子，2012年它们获得了两千万美元的投资，扩展速度迅猛，LA、纽约都开设了分店。他们的策略是选在地段好的地方，虽然店面很小，没有 WIFI，甚至没有座位，但是却有狗零食（dog treat）提供，小狗们也不用担心等主人等得无聊啦。

店中出名的是长得像牛奶盒一样的冰咖啡，即使不加糖也很美味，咖啡完全没有酸涩味，除了咖啡烘培，还有自制的甜品。

地址：Mission,2900 18th st, San Francisco, CA

mint plaza,66 mint st, San Francisco, CA

【Sightglass Coffee】

位于20th 街的店面很小，strada意式咖啡机能成为视线焦点，几麻袋的咖啡豆摆在角落上，让你很有进了工厂的感觉，但整个构局还是很好利用了窗子的光线，能在此完美自拍。相较下7th 街的店空间布置得像小型咖啡工厂，一进门就能见到巨大的 Probat 烘培机，背后的净化烟管直径将近1米，直通屋顶。

地址：270 7th St, San Francisco, CA | (415) 861-1313

3014 20th St, San Francisco, CA | (415) 641-1043

【Four Barrel coffee】

这家可以说是咖啡人才培养基地，许多人就是从这里出来开了自己的咖啡厅。除了咖啡领域拳头地位，这家的艺术气氛还比较浓，很有“行为艺术”的谱，来到门口就能看到门口站满了端着咖啡聊天的人。

它的艺术气氛还体现在墙面上的装修和展示，装修运用工厂风，原木、天窗，但是充满细节，比如墙上有四个野猪头标本，粗麻绳为灯饰，墙面也定期提供给不同的艺术家做展览，角落有黑胶唱片机，开放式的烘培室则放在店的后半部分，你能看着咖啡师对着咖啡豆闻嗅量度从而断定烘烤程度，很是专业，一麻袋一麻袋的咖啡豆也让人感到很有工厂的粗犷感觉。

地址：375 Valencia St, San Francisco, CA 94103 | (415) 896-4289

【Rituall coffee】

HAYES VALLEY分店是由集装箱改装的。值得参观的是bayview 的分店，因为与园艺界大名鼎鼎的 FLORA GRUBB GARDENS合作，适合喜欢园艺的人过来买花。

地址：

Mission店：1026 Valencia Street San Francisco, CA 94110 | 415.641.1011

Bayview店：634 Jerrold Ave San Francisco, CA 94124 | 415.694.6448

Hayes Valley店：432b Octavia St San Francisco, CA 94102 | 415.865.0989

Napa店：610 First Street Napa, California 94559 | 707.253.1190

【Saint Frank Coffee】

旁边的建筑充满清真风格，非常好认，虽然店面很小，但光线很好，整个店很干净，你可以跑到二楼去从上而下照张像，很有日系感觉，店主原来在 Rituall coffee工作，拿过全美咖啡师比赛第六名，这里有 WIFI，咖啡出品以水准稳定，以咖啡品质优良著称。

地址：2340 Polk St, San Francisco, CA 94109

电话：(415) 775-1619

【Andytown Coffee】

这里离ocean beach很近，如果天气好就买一杯拿铁去海滩上逛逛，咖啡的味道清爽又很香。店里用的家私是原木质地，纹路有年月的沧桑，但是又没有欧洲的厚重感，还是美系简约，但是店面太小，座位实在不多。

地址：3655 Lawton St, San Francisco, CA 94122

电话：(415) 753-9775

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