经营有方:多伦多最古老的5家餐厅,西捷国际微信公众号文章

本周日（5月31日），市中心东区莱斯利维尔（Leslieville）社区最老的中餐馆“席琳花园”（下图）关门结业。这间餐馆已有20多年的历史，附近不少居民都是熟客，听到这个消息后都来用餐、留影。

多伦多是个多元文化大都会，也是各族美食的聚集地。激烈的竞争如大浪淘沙，有的餐馆仅仅开张一两年就结业，有的则经营有方，持续数十年之久。

本期的〖当年加拿大〗，我们来盘点一下多伦多现存的五家最古老的餐厅。

参议员午餐店（The Senator，1929年开业）

这家餐厅离喧嚣的央街-登打士广场（Yonge-Dundas Square）仅几步之遥，藏在一个不太起眼的街角里。来来往往的路人可能不会想到，它是多伦多现存最古老的餐馆。自1929年开业起，该餐馆的主打产品就是物美价廉的特快午餐，一直到今天都没有多少改变。亏得市中心上班族众多，而这家餐馆靠著这个经营法宝，一开就是86年。

在这86年中，这家餐馆除了在1948年换了一个名字、将内部装修了一下，以及在2013年重装了一下厨房之外，一直没有变化，一切都和半个多世纪前一模一样。

达克沃斯炸鱼和薯条店（Duckworth’s Fish and Chips，1930年开业）

这家已有85年历史的炸鱼和薯条店位于丹佛士大街（Danforth Ave）2638号，是一家地道的英式餐厅，由杰克.达克沃斯夫妇（Edith and Jack Duckworth）创办。今天，创始人夫妇早已过世，饭店由他们的孙辈经营。除了在丹佛士大街上的总店之外，在京士顿路（Kingston Rd）和Atherley Narrows上还有两家分店，也都属于达克沃斯家族。

可靠牌炸鱼和薯条店（Reliable Halibut and Chips，1930年开业）

这家店位于莱斯利维尔，也是一家英式的炸鱼和薯条店。今天的我们已经很难知道为什么这家店的东主将饭店命名为“可靠”。不过，可能也就是因为这个名字的缘故，这家店一开就是85年，一直以优质的炸比目鱼片和薯条（下图）广受附近的居民好评。 51.CA 加国无忧

在2007年的时候，这家店换了主人，但是招牌没变，更重要的是口味也没有变，所以仍能留得住老顾客。这家店同上文的达克沃斯餐厅一样，是多伦多最古老的两家炸鱼和薯条店。

湖景餐厅（Lakeview Restaurant，1932年开业）

位于登打士西街1132号（Dundas St. West）的湖景餐厅的主打产品也是特快午餐，供应附近的上班族。在40、50年代，湖景餐厅的霓虹灯招牌还是登打士街上的地标之一。2008年的时候这家店换了主人，在经过了内外翻新后重新开张，并改为24小时开业。据老顾客说，改换主人后的湖景餐厅口味和以前不太一样了，不过仍然值得一去，因为价钱还是挺便宜的。

史蒂夫餐厅（Steve’s Restaurant，1946年开业）

这家餐厅位于巴佛士大街（Bathurst），主打家常美式早午餐如煎蛋、汉堡、烤饼、三文治等。值得一提的是，巴佛士大街是多伦多老餐馆的集中地，除了开张于1946年的史蒂夫餐厅之外，还有创于1945年的Vesta Lunch、创于1948年的Steak Pit等等。对于喜欢怀旧的食客来说，那里是个不可多得的好去处。

摘自多伦多无忧

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