费城华埠一家名为旺角车站（Mong Kok Station）的面包店，橱窗里陈列着蛋黄色的酥皮糕点，亮黄色的蛋挞以及金黄色的小蛋糕。

就在同一个小小的街区里，还开设了另外三家面包店，他们供应的几乎都是同一种商品：奶油和碳水混合物所制成的各种点心。

在这些面包店的厨房里，华裔移民挥洒着自己的汗水。虽然没有多高的教育背景，也不能说上一口流利的英语，但是他们依然在为了提高自己的生活质量而努力奋斗。

这是属于他们的美国梦，尽管需要非常辛勤的工作，也很普通，但是同时对他们的文化要求也不高。也许这就是费城华埠核心地带涌现出多达10家面包店的原因。

旺角车站的老板，52岁的万文玲（Wan Wen Ling，音译）1992年移民到美国。

“那个时候在中国，人们都不富有，工作机会也不多。为了子女，人们都想到美国来找机会。”73岁的乔治•唐（George Tang，音译）说道，在他的帮助下万文玲举家迁至美国。

华裔移民的目标很简单，勤俭节约地奋斗，努力运营自己的生意，然后让孩子的得到最好的教育。

“低收入移民的生活大多是这种模式。”费城华埠发展会（Philadelphia Chinatown Development Corporation）执行理事约翰•秦（John Chin，音译）说道。

秦还表示，语言和文化上的障碍对于华裔找工作或者做生意制造了一定的困难。

比起人们通常认为的中餐馆，费城华裔移民通常会选择开一家面包店。秦也表示，从某些方面来说，面包要比餐馆更好运营。餐馆需要理解客人的点餐，但是开面包店的话，只要顾客用手指指你就可以准确地提供他们想要的产品。这种趋势也带来了费城华埠人口的增加。比起费城其他社区，华埠的面包店密度要高出不少。

跟万文玲一样的故事在华埠随处可见。

这些面包店的产品包括叉烧包、蛋挞等点心和热咖啡、奶茶等饮料。这些不起眼的点心价格也不贵。

一家名为绿地(Greenland)的茶室则没能成功推广极富中国特色的蒸年糕。不过，这家店的老板之一杰夫•李（Jeff Lee）很淡定，他表示做生意总是有盈亏之分。21世纪初是面包店生意最好的时候，当时这里的纺织业很发达，工厂工人需要廉价快速的早餐。但是在这些工厂关闭后，他们的生意一度陷入低潮。

万文玲不希望自己的儿女进入这一行，重复自己辛勤的奋斗历程。

李也是一样。“我从未想过让自己的孩子接手我的生意。”他说道：“他们自行选择。我不会强迫他们。”