巧克力曲奇冰激凌 ChocolateChip Cookie Dough Ice Cream

1937年，来自麻省的Ruth Grave在她做的黄油区奇中加入了切碎的巧克力。由此发明了世上最好吃的区奇饼干。在美国人民享受她的区奇的同时，他们总是设想如何能把这美味发展的更好。

10多年后，有了让人惊讶的觉悟：因为有个人太懒去烤这个区奇饼干，发现吃混好了的生面居然比烤完的成品更有味。在美国人民合力下终于想出了一个壮观的办法：把生面切成小块，拌在冰激凌里!Now that's American Cooking!

特大啃 Turducken

拿一只火鸡，塞只鸭子在它肚子里，然后再在鸭子里塞只鸡。从这里开始你就可以自由发挥了。不过推荐是在鸡里再塞些香肠和熏肉，油炸2-3小时。特别加分，如果你能想出办法加入溶化的奶酪制品在这到“壮观”的菜里。

有些美国人想把这道菜变成传统的感恩节大餐，有的已经开始在圣诞节吃上了。不过如此美国化的发明，还是最适合在4th of July享用。

水牛城辣鸡翅Buffalo Wings

不要以为这道菜只有在水牛城才能吃到，甚至还有个美国快餐就以这个为名字呢。

大部分美国人觉得鸡肉不如猪肉油腻，不如牛肉有口感，只能凑合。但是把它放到600度的油中炸到焦脆，直到你不认识它是肉了。然后浇上XXX辣酱，沾着熔化了的Blue cheese一起吃？ Those more like it!

特别提到是加在盘底的蔬菜，吸收了鸡肉上掉下的油，普通的蔬菜也变美味了。

火焰冰激凌 Baked Alaska

当他们面对严肃的决定像“你想吃什么甜点啊，亲爱的?冰激凌还是苹果派?” 他们不会知识简单的说“我们拿一勺冰淇淋，放到苹果派上如何?”No, no.他们能把一整盒的冰欺凌，想出办法把它烤在一个派里。怎么做到的?打死我也不明白。

但是我知道这点：你可以在上面倒上朗姆酒，然后把它整个点燃，现在才像道菜。

考伯沙拉 Cobb Salad

吃了这么多油腻的东西，有的美国人开始说：“我想今天就吃一碗色拉好了。”

当然，他们说的色拉不是指那无聊的欧洲人吃的绿青菜加红番茄。美国人做色拉时，先要有足够的肉类种类和重量，然后一定要有牛油果和奶酪。基本上你在一个Double Cheese Burger中找的到的都可以放进去。

最好的列子Cobb Salad：熏肉，炸鸡肉，牛油国，鸡蛋粒，蓝奶酪和任何你在冰箱中找的到的都可以放进去。

鲁宾三明治 Reuben Sandwich

这种装满了东西的三明治现在在世界上都满多见的。不过Reuben是最美国的了。

首先要用10多种香料烤的熏肉片，一口吃下去你都不知到吃了什么的只知道是肉的那种。推荐每个三明治中要放入至少1磅。然后在每3片中藏一块“瑞士”奶酪，那种中间有洞的，真的瑞士人决不会去碰的。再在上面撒些“俄国色拉酱”，一种鲜艳的，橘红色奶酱。

巧克力棉花糖夹心饼Smores

一直不明白，为什么Smores会在美国如此流行。

饼干用的是英国人的Graham crackers，在美国一直就没什么人吃的。中间夹的是软糖块，那是美国小孩野炊是穿在棍子上烤着玩的，烤好了一般就扔到一旁，没多少人爱吃的。

反正和在一起，美国人就喜欢吃了。

美式中国菜 “Chinese Food”

美国料理最棒的地方就是胡思乱想，有时候想出来的他们自己都无法承认，就找个接近的风格，跟着那个叫。举例：“Chinese Food”。

横跨美国50州，所谓的中国快餐提供10多道漂亮的，油炸了的，酱油烤了的事物。鸡肉沾上甜辣酱和面包削然后油炸后叫陈皮鸡(orange chicken)，春卷里面加奶酪或奶油，炒饭炒面吃完后盘里的剩的油可以用来再抄2-3道小菜。

这些菜都有一个共同点，他们都是美国人想出来借着中国菜的模版。

费城牛肉芝士三明治Philly Cheesesteak

只有在Philadelphia，才能发明出如此象征性的三明治，而且强力坚持不需要任何人来尝试改善它。

只用最差的原料, Pennsylvania的市长Ed Rendell解释那些不是本洲的人尝试来做Philly cheese steak的问题：“第一，他们会用好的牛肉。你需要用最肥最硬的肉才能得到合适的味道。第二个错误，当然，你只能用奶酪制造时的残渣，不能用真的奶酪。”

Rendell坚持这样因为“真的奶酪不能溶透到肉里”。无论如何，Philly cheese steak还是很美味的。如果用上好的肉和奶酪会让它更好吃吗?当然。不过那样就不是美国原味的了。

美式炸热狗Corn Dog

1942年，在一个德州美丽的乡村集市上，一个有商业头脑的年轻人叫做Neil Fletcher想出了一个可以让他的热狗热卖的办法：在热狗肠上涂厚厚一层便宜的玉米糖浆，用热油炸的5分钟，再在后面插根棍子。