橘子上市的季节，橘子酸酸甜甜，十分可口，且富含维生素C，因此大受人们的喜爱。不知道大家吃橘子时有没有注意到橘子瓤外表那一层白色的网状筋络，也就是“橘络”。很多人吃橘子时都喜欢将橘络撕的干干净净的，其实，这种吃法是不科学的，橘络具有通络化痰、顺气活血的功效，对冠心病、慢性支气管炎等慢性病有一定预防效果，扔掉确实可惜。
橘子营养价值丰富，药用价值也高，但食用还是要讲究正确的方法，橘络养生可防冠心病，因此还是连带橘瓣一起吃掉的好。中国医师协会心脏内科医师会员、上海远大心胸医院心内科主任医师孟庆智告诉我们，除了橘络外，我们日常生活中还可以多注意一些饮食方面的原则，来预防冠心病的发生。
1.低热量
含热量较低的食物有蔬菜、水果和米谷类;含热量较高的食物有奶油、肥肉、动物油等，这些食物脂肪含量高，而脂肪是产热率最高的营养素：热量摄入过多会引起肥胖，而限制摄人过多的热量是保持标准体重并防止肥胖的重要方法。据统计，肥胖人得冠心病的几率比瘦人高5倍。肥胖还能引发高血压和糖尿病等多种疾病。
2.低胆固醇和脂肪
长期食用过多的胆固醇和脂肪是引发高血脂、动脉粥样硬化的主要原因，而高血脂和动脉粥样硬化是冠心病的发病因素，故应该少吃动物油，鸡蛋，动物内脏等含胆固醇和脂肪比较多的食物。低胆固醇的食物主要为大米、小麦、蔬菜、水果等素食。
3.低盐分
控制盐分主要是为了控制钠离子的摄人。过多摄人钠离子会导致水肿和高血压，而高血压也是冠心病的致病因素，所以应该少吃高盐食物，如精盐、咸菜、咸蛋。盐的摄人每天不应该超过6克。应该提醒的是，盐分不仅仅指食盐，味精、小苏打中也含有丰富的钠离子，这些东西也应该少吃。
4.素食为主，肉食为辅
植物蛋白质应该占总蛋白质含量的一半以上。比如，可以多吃豆类食品，少吃猪肉。适当吃些粗粮、蔬菜和水果，这些食物中的植物纤维素可以促进胆固醇和胆酸的排出。
有些患者害怕吃荤会升高血脂而完全吃素，这种做法也是不可取的。因为单纯吃素会造成营养不良，无法补充全面而且足量的人体必需的氨基酸和维生素等营养素。
5.多吃抗氧化食物
海产品、食用菌、水果中都含有丰富的抗氧化剂。这些物质能够防止不饱和脂肪酸的自动氧化，从而保护细胞膜不受破坏，保持血管弹性，起到防治心血管疾病的作用。
6.合理饮水
多饮水可以降低血黏度，改善血液循环。绿茶和矿泉水还可以增强微血管壁的通透性，改善心血管的弹性。
7.戒烟酒
吸烟可以诱发冠状动脉痉挛，升高血液中一氧化碳浓度，造成心肌缺氧而引起心绞痛、心律失常，甚至猝死。还可以使心跳加快，血液黏度升高、血压升高、血清胆固醇升高，从而引发或者加重心血管疾病。
