我们都听说过，“早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐”这句被奉为健康饮食基本原则的话，其实就是英国谚语（Eat breakfast like a king, lunch like a prince and dinner like a beggar），可以说英国人民是超级重视早餐了，传说在全球早餐比拼中，还没有哪个菜系能与英国人的“全英式早餐（Full English Breakfast）”抗衡。

首先，我们先看看英国早餐的“成长记”~

全英式早餐兴起于13世纪的英格兰，早餐的丰盛，尤其是肉类的多样化，使得早餐桌成为他们显示权势和地位的名利场，连“吃早饭”这一日常行为也被上升成一项优雅的社交活动。

工业革命期间，英式早餐在工人阶级中蔓延开来，为他们每日繁重的劳动提供了充足的营养。到20世纪50年代，全国已有一半的人口吃上英式早餐，至此英式早餐达到鼎盛。它已不再是贵族的专属，而成为一道“国民餐”。

额，然后，你眼中的英国早餐是不是这样的？

不错，这种Full English Breakfast远非英国早餐的常态，一顿丰盛的英式传统全早餐一般会包括油煎香肠、煎培根，煎蛋或者炒蛋，煎/烤西红柿，煎蘑菇，和吐司....一般来说只有周末，或者在度假的酒店，英国人会吃一顿丰盛的全英早餐。这一顿要是天天吃，体重什么的你就看涨吧！。。

再然后，我们来看看更加普遍的早餐吧~

一般来说，最简单常见的英国人的早餐是冷餐冷饮，加热咖啡或茶，包括：

谷物类加牛奶 Cereal (such as cornflakes, muesli, etc) with milk

吐司涂黄油和果酱 Toast and jam or marmalade

一杯新鲜果汁

牛角包

新鲜水果

热咖啡或者英式红茶（加牛奶或糖）

当然也有人喜欢吃一些热早餐，但是没有传统英式早餐那么多种类，一般包括：

煮鸡蛋、煎鸡蛋或者炒鸡蛋，注意英国的煮鸡蛋的蛋黄只有不到5分熟，要把鸡蛋放在鸡蛋杯上，用茶匙来吃：

也有人会把把煎蛋和培根放在吐司上，给自己一顿简化版的传统早餐。

看得会不会超级心动？哈哈，早上也是一天中最佳摄取营养的时机，这应该是全世界的共识。去英国耍的朋友们，这样的英式早餐，可能会从此伴你左右哦！