“无肉不欢”的吃货们注意啦！澳大利亚牛肉斩获世界级大奖，真是牛哄哄哟！
近日，首届“世界牛扒挑战赛” (World Steak Challenge)在伦敦的海德公园举办，汇聚了包括英国、美国、加拿大、澳大利亚等等众多的牛肉生产国家，他们共拿出了70种优质的牛扒参赛。虽说这次比赛高手云集，但我们的牛肉可是公认的“实力派”哦！最终，澳大利亚的牛肉脱颖而出，不仅获得“全球最佳牛扒”的皇冠称号，还一口气拿下了4块金牌！“牛哄哄”的澳大利亚牛肉当之无愧地拿下世界第一！
这也是澳大利亚牛肉第一次获得官方的认证，从此，澳大利亚牛肉的品质师出有名，澳大利亚的牛也变身“世界名牛”！作为世界高品质牛肉的原产国，澳大利亚绝对不能输王者风范。获得最高奖项的品牌是Frank Albers，据说他们的牛是用谷物来喂养的，在精心培育450天后出栏，用这种牛制作出来的牛扒自然别样的美味，“安格斯牛扒”、“和牛牛扒”就相继被评为参赛产品中品质最好的牛扒。这已经不是“谷物牛”第一次露面，它早就在昆士兰皇家美食美酒节、悉尼皇家春季美食美酒节等大赛上多次获得冠军，看来在“牛界”，成名也要乘早嘞！
就连这次评委的主席麦卡特尼都表示说，这是一场高水准的比赛，所有参赛产品的质量都非常的高。那么，我们要怎样区分一块好的牛扒呢？
一块好吃的牛扒首先要有粉红细嫩的颜色，如果牛排的颜色呈现暗红色，那就很可能是变质的牛肉了，小心中毒哟~！然后我们把牛排含到嘴里，就像吃巧克力的时候一样，用两颊轻轻挤一下，牛扒里面的血脂就会流入嘴中。之后就可以慢慢地品味，如果感觉是细腻如丝、饱满如油，那么恭喜你，你吃到的是一块高档牛扒！做法很棒的牛排肯定会非常新鲜哒！
相比之下，我们澳大利亚的牛肉味道要重，油分较少、肉质适中，在各方面都比较平均。最终，我们比较“平均”的牛肉也被评为全世界品质最高的牛肉！
虽说我们早就知道澳大利亚的牛肉好吃，但这次比赛是澳大利亚第一次获得世界的认可，也是正式的“名牛天下”啦！这可是澳大利亚牛肉走向世界的大好机会，Warmoll先生表示，我们可以充分用冠军品牌拓展新的市场。“在牛扒的市场里面，因为它的发展会受到市场份额的限制，所以要保持牛扒业务的持续生长，我们就需要拥有很多很多不同的市场。”
看来，这场比赛还牵动了我们牛肉产业的发展呢！在市场和商机面前，相信我们的牛肉会做得越来越好吃，越来越“牛哄哄”哒！而在澳大利亚，食品科学专业的学生不仅仅是学习如何种植农作物和喂养牲畜，而且要学习如何利用掌握的知识和经验，寻找创新的解决方案来提高全球农产品的质量和产量。看来咱们澳大利亚留学的小伙伴们吃了这种牛肉，一定会身体倍儿棒，学习倍儿强~
本文素材来源于news.com.au
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