【脂类】：看看肥胖的真相
     在三大营养物质中，最容易被吸收的就是脂类物质，在脂肪酶的作用下简单反应就可以吸收和贮存起来，而要利用和分解脂肪变成能量则需要很多种酶，经过很复杂的反应过程才能完成，所以对于肥胖的人来讲，肥胖的原因就是不仅吃的食物多尤其是含脂肪的食物多，更要命的是分解代谢利用脂肪变成能量的酶太少！

【蛋白质】：非同一般的作用
     对于体内的蛋白质来讲，不管是从食物吸收利用和在体内合成它，还是代谢分解它，都需要更复杂的酶种类和酶反应过程。一旦这些酶中有哪一种酶不足都会影响到体内蛋白质代谢过程，导致蛋白质（氨基酸）缺乏，而蛋白质（氨基酸）对于人体来讲作用非同一般：免疫力、体质活力、皮肤、五脏六腑、血液等等的功能强弱高低都与蛋白质是否充足有密切相关。

【糖类】：能量的启动
     糖类（即碳水化合物）一般存在于植物种子中，人体从种子食物中摄取碳水化合物（变成葡萄糖以后才能吸收）的过程也很复杂，需要多种酶的参与才能达到结果。而体内的葡萄糖要变成身体需要的能量（这种能量是人体能量的主要来源），则需要极为复杂的分解代谢过程！（三羧酸循环）需要几十种酶的参与才能彻底完成。最终产生能量供给身体细胞使用，同时还产生二氧化碳和水排出体外。可想而知，身体的每一种生命活动跟酶的关系都如此密切，身体合成酶的数量不够则对健康的影响是巨大的！

人体代谢净化功臣——酵素
体内的新陈代谢还会产生许多的不同层次的产物（如尿酸），这些物质对人体来讲就是毒物、废物和垃圾。我们在生活中也会从食物（如残留农药和重金属）、空气、接触的物品当中吸入许多的毒物，尤其是现代工业化的环境污染日益严重，体内的毒素聚集就越多，要想代谢掉它们，必须有赖于酶的分解作用，这也浪费掉我们体内宝贵的酶（酵素）。

植物中大量的酵素如果能被人体所利用，直接补充到人体内，帮助人体对食物营养部分进行分解和利用，不仅能够节约身体自身合成的酶，又能充分地对食物营养部分进行吸收，还能分解身体内的毒素，对身体健康的帮助是不言而喻的。