【猎人谷】WYNWOOD酒庄,舌尖上的幸福, 缔造财富新领地!,ASSA盛通澳洲投资微信公众号文章

猎人谷

在 19 世纪 20 年代，当地许多家庭种植了猎人谷的首批葡萄树，这使得猎人谷成为了澳大利亚最古老的葡萄酒产区。赛美蓉（Semillon）被公认为是该地区最有代表性的葡萄酒，但猎人谷也出产多种葡萄酿制的葡萄酒。除此之外，这里还以精致餐饮、烹饪学校、画廊、健康水疗和高尔夫球场闻名于世。

猎人谷的酒庄在全年都会举办丰富多彩的美食美酒活动，其中不乏一些知名的爵士、歌剧及蓝调音乐家的演出。拉伍达乐长午餐（Lovedale Long Lunch）是每年 5 月举办的一次新潮盛宴，这个盛宴蜿蜒穿过好几个猎人谷酒庄和餐馆。而徜徉于 9 或 11 月举办的花卉节，则能观赏到五彩绽放的鲜花。

上周广州台生活频道播出的《与世界同行》曾深入地介绍过猎人谷的Wynwood酒庄。主持人采访的背景地点正是Wynwood酒庄哦~

作为一个规模中等大小的酒庄，位于猎人谷的中心位置的Wynwood葡萄园足足有1000亩的面积，这里出产的葡萄酒堪称一流！另外这里的设施如酒厂、酒吧、博物馆等也是供当地居民以及游客游玩的最佳场所，所以说，它不仅仅是一个葡萄酒庄这么简单。让我们一起来看看它的全面介绍吧！

酒庄概况

WYNWOOD ESTATE威武德庄园距离悉尼CBD约155KM，位于猎人谷酒区的中心地带。总面积为40公顷，自19世纪初被开发以来，一直是猎人谷地标性产业之一。

Wynwood酒庄20公顷葡萄园种植着猎人谷标志性的品种，其中包括希哈、梅洛、莎当妮、华蒂露等。其葡萄质量在猎人谷产区享誉盛名。特别是其希哈，所酿出的酒在酒展中获得最高奖项。

1400m²的酒庄建筑包括酒庄门店、餐厅、贵宾尝酒室、博物馆及多功能活动室，为客人提供全方位的体验及优质的服务。威士顿集团接管酒庄后，全面翻新装修，重新作品牌包装，使其焕然一新，并吸引了更多的客人来酒庄参观及购买葡萄酒。自2011年底开业以来，Wynwood酒庄已然成为猎人谷参观人次最多的酒庄之一。

葡萄品种

11.3公顷 70年以上希哈葡萄树
2公顷 20年以上梅洛葡萄树
1.3公顷 20年以上莎当妮葡萄树
0.8公顷 25年以上麝香葡萄树
0.9公顷 20年以上华帝露葡萄树
并准备种植：5公顷 都利夫葡萄树
2公顷 麝香葡萄树
1公顷 路桑葡萄树
任然有12公顷的土地可以后续开发种植葡萄树

灌溉系统

目前葡萄园上有三个水坝，连接着灌溉系统。由于猎人谷酒区有充足的阳光和恰当的雨水，大部分时候葡萄树是不需要人工灌溉的。只有在长时间没有雨水的情况下，或是长时间炎热天气下才需要人工灌溉。所以这里种出来的葡萄果味浓郁，口感富有层次感。这个葡萄园还持有一万吨向政府购水的许可作为必要时的补给。

场地设置

酒庄门店一堂共330平方米，重新装修的U行吧台后面的墙上固定着展架，展示着所有的产品，让客人享受更好的服务，及对产品有更直观的认识。大堂中间摆放着展销架，摆着本地生产的食品以及葡萄酒相关的用品和工具，给客人多元化的体验及增加对酒区和葡萄酒的认识。

贵宾室面积为52平方米，可容纳16个座位，用来招待贵宾以及采购团体。也可作为小团体的活动室，组织特殊活动。多功能活动室面积为230平方米，里面陈设着古老的橡木桶，乡村风格的桌椅，作为大的旅游团体招待场所，以及大团体活动室，例如酒会、婚礼和会议等。

博物馆保留了原样，里面陈设着最传统的农耕和制酒工具。是猎人谷酒区最大最全的葡萄酒制作博物馆。这些工具大多来自德国和法国，距今至少200年历史。每个工具都有着说明，详细解释用途和用法。有锄头、喷洒农药、收割等葡萄园工具，压榨、发酵、过滤、装瓶等葡萄酒制作工具，并根据先后使用顺序摆放，还有一些古老的酒瓶和酒杯陈设在展柜上。