Fine dining，在很多人的概念里就是盘子大，食物少，用餐环境优雅，餐具精致高级，侍应服务体贴周到……反正在小编这种屌丝看来，越端着，越装B，就越能体现fine dining的骄傲与精贵。虽说不能像土豪那样，把那些个高级餐厅当成饭堂都面不改色，不过偶尔去开个眼界，吃个环境吃个气氛也OK，吃着吃着，平民也跃升成为淑女绅士了。想知道悉尼最顶尖的高级料理餐厅，马上就和小编来学习一下吧。
Sepia Restaurant
地址：201 Sussex St, Sydney
时间：晚餐周二至周六6pm起，午餐周五至周六12pm起
被评选为“2014年度餐厅”的Sepia，环境优雅，食物美味，侍应有礼，总之具备了一切fine dining的要素。餐厅选用最上乘的季节性食材，并从日式料理中获取灵感，因此每道菜的摆盘都像是画一样美妙。周二至周四的晚上，以及周五中午，Sepia都提供four course和degustation menu。而在周五晚上、周六中午和周日晚上，则又是完全不同的degustation menu。总体来说，这是一家很适合约会的餐厅。
小编点评
价格：$$$$
食物：现代菜式，融入日式风味，可按餐牌点单或选择精选套餐
服务：专业娴熟
环境：优雅，低调的装饰艺术风格
Rockpool
地址：11 Bridge Street, Sydney
时间：午餐周一至周五，晚餐周一至周六
澳洲名厨Neil Perry主理的殿堂级餐厅，去过的人没有一个不称赞的。把意大利菜融合了日本菜、中式料理，最后以法国菜的上法呈现，光是这样的fusion创意就值得去试一次。一道魔法菜肴silken tofu,可以让你亲眼看到温豆浆变成嫩豆腐的神奇瞬间。花生粥、香辣龙虾、奇异果蛋奶酥都是其经典菜式。
小编点评
价格：$$$$
食物：创新菜，追求食物的品质和美感
服务：上菜较慢
环境：优雅舒适
The Quay
地址：Upper Level, Overseas Passenger Terminal 5 Hickson Road, The Rocks
时间：午餐周一至周五12 noon - 2:30 pm，晚餐周一至周日6:00 pm - 10:00 pm
全球50佳餐厅之一，光是地处悉尼港的独家优越位置就拔得头筹。将欧亚菜式的精髓融于一体，Quay秉持精益求精的烹饪技艺来烹制最上乘的澳洲本地食材。因为每一道菜都值得品尝，所以小编觉得选择tasting menu是最合适了。其中的sea pearl海洋珍珠是Quay最著名的一道菜，选用金枪鱼、鲍鱼、泥蟹等各种海鲜做成的圆球如同晶莹剔透的珍珠一样。还有招牌甜品炖雪蛋也是不错吃哦。
小编点评
价格：$$$$$
食物：世界级水准，让人惊艳的味道
服务：贴心完美
环境：坐拥悉尼最迷人的风景，可从餐厅内部清楚地看到悉尼大桥和歌剧院
Est.
地址：Level 1, Establishment, 252 George Street
时间：午餐周一至周五12pm – 2.30pm，晚餐周一至周六6pm – 10pm
同样是本地非常著名的一间高级餐厅，坐落在一座有着百年历史的欧式建筑内。步入餐厅内部，一根根古老的石柱在桔色的灯光下，显得相当古典和谐。这里最出名的就是tasting menu了，一共有8道course，每一道都让人赞不绝口，再搭配美酒一起品尝，就更是无可挑剔了。值得一提的是，除了食物完美，est.的服务也让人称赞，客人的每一个需要都能贴心地照顾到，绝对是顶级的service。
小编点评
价格：$$$$
食物：现代澳洲菜
服务：热情体贴，让人难忘
环境：优雅别致
China Doll
地址：Shop 4, 6 Cowper Wharf Road, Woolloomooloo
时间：午餐每天12pm,晚餐每天6pm – 深夜
谁说中餐只是“价廉物美”的代名词，fine dining的中菜，论口感和美感，一点儿都不输西菜。就比如说这间位于Woolloomooloo wharf的餐厅，主打现代亚洲创意美食，用餐环境优雅迷人，充满着浓浓的中国风。这里的厨师来自中国、马来西亚、印尼、泰国，因此菜式也带着独特的混合风格。
小编点评
价格：$$$
食物：现代亚洲菜，摆盘精美
服务：专业有效
环境：时尚优雅
Catalina
地址：Lyne Park, Rose Bay
时间：周一至周12pm– 午夜，周日12pm – 6pm
去Catalina吃饭需要费一番周折，因为既要搭车又要搭船，很有一种山长水远的感觉。所以小编觉得，去那里吃午餐就最合适了。因为既然大老远地跑来，就还不如多呆一会儿，用一个下午的时间来欣赏四周优美的景色。至于餐食方面，海鲜是这里的特色，此外，餐厅还提供寿司和刺身。如果你不想消费太高，这里也提供酒吧餐单，坐在户外酒吧区，同样能享受到无敌美景。很多政客和医生律师等专业人士都会在此用餐，所以算是名副其实地高大上了。
小编点评
价格：$$$
食物：摆盘精美，海鲜是特色，口感好
服务：专业有效
环境：简洁优雅
Tetsuya's
地址：529 Kent Street, Sydney
时间：午餐12pm起，晚餐周二至周五6pm起，周六6.30pm起
尽管有很多人都说Tetsuya's 正在走下坡路，但依然是一家牛b轰轰的餐厅，最近的排名是Elite Traveler杂志2014全球百家餐厅榜单排第60位。餐厅坐落在一座独立的建筑物内，单从外面看没有太明显的招牌，门禁森严。But，如果你往里走，就会惊叹在如此繁忙的市区，竟然有这样一个世外桃源，餐厅充满着浓浓的日系风格，古朴典雅。Tetsuya's的独到之处就是没有餐单，所有的菜式都是由厨房在当天确定，点餐侍应会很细心详细地介绍，相当专业。每一道菜都是精心炮制，而且在你用餐完毕后，餐厅会把你享受的餐单打印出来，留作纪念，算是非常贴心的服务了。
小编点评
价格：$$$$
食物：日系法国菜，鲜美细腻
服务：专业有礼，只是吃完一道菜，等待下道菜上桌的时间太长了，小编的肚子一直在打鼓啊
环境：低调淡雅
The Bridge room
地址：44 Bridge St, Sydney
时间：午餐周二至周五12pm – 3pm，晚餐周二至周六6pm – 10pm，Pre-theater 6pm起
与大多数fine dining餐厅不同的是，这里看不到白桌布和过于繁复的服务，取而代之的是暖色调的橡木桌子和柔软的灰色沙发，餐厅内部的装饰也走的是现代怀旧路线。但是，你可千万别小瞧这里，主厨有绝对的信心坚信你吃过后，一定会再度光临。最一流的季节性食材，通过主厨的精湛手艺，能令客人们享用到在别处很难吃到的美食。这里推荐一款非常受欢迎的小甜点，浓郁的焦糖奶油搭配车厘子和葡萄干，香脆爽口，给人无穷的回味。
小编点评
价格：$$$
食物：现代澳洲菜
服务：专注有效
环境：轻松惬意
Ormeggio at The Spit
地址：D’Albora Marinas The Spit, Mosman
时间：午餐周三至周日12pm – 3pm，晚餐周三至周六6pm – 11pm，周日 6pm – 10pm
Ormeggio在意大利语里是停泊靠岸的意思，正如名字一样，餐厅正是位于Middle港的水畔位置。而与四周景色相媲美的就是这里提供同样让人印象深刻的现代意大利菜。行政主厨Alessandro Pavoni和他的团队采用最传统与最新的烹饪技术，炮制出一道道精致诱人的意式料理。菜品选择丰富，口味地道，再配上香醇的美酒，令食客们尽情享受好食材带来的满足感。如果想体验更悠闲轻松的氛围，餐厅还辟有咖啡厅，在这静坐一下午，也能度过一段愉悦的时光。
小编点评
价格：$$$
食物：现代意大利菜，点单和试味菜单
服务：专注热情
环境：经典优雅
Marque
地址：5/355 Crown St, Surry Hills
时间：午餐周五12pm起，晚餐周一至周五晚餐6.30pm起，周六晚餐6pm起
很多本地人都说，这大概是澳洲最棒的餐厅。而小编身边吃过这家的朋友，也都说Marque的味道最赞。来这里的人一般都不会想去点菜，而是直接享受Degustation，因为里面包含有Marque最出名的两道招牌。这里的菜式是澳洲典型的无国界料理，烹饪手法和食材都极具创意，上桌时更令食客馋涎欲滴。说起来，这里既没有海景，也没有私家庭院，却能与其他几间高级餐厅并驾齐驱，靠的就是主厨的手艺吧。
小编点评
价格：$$$$
食物：Fusion料理，口感自然单纯，最大程度地保持食材的新鲜感。
服务：专业有效
环境：略显吵杂
以上转自微悉尼
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