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随着花菜和生菜价格的不断飙升，很多人无奈地表示“物价太高，吃不起饭了”。

但是，据相关调查，人类时时刻刻都在浪费食物。仅美国和加拿大而言，每秒都有价值6千元的食物被浪费。所以，如果我们不浪费这些食物，是不是可以减少生活成本呢?200元能生活多久呢?

加拿大制片人Grant Baldwin 和 Jen Rustemeyer就立志探索到底多少食物被浪费掉，然后他们接受了一项挑战：以浪费的食物为生坚持 6 个月。

他们给自己设定的规则就是：每天只吃那些被别人认为是垃圾的食物，过期的或者已经被浪费掉的食物；可以吃亲友提供的食物，以此减少大家的不舒适感。

但是，很多地方并不销售过期的食物，无奈之下，他们会到超市商场附近的垃圾箱里找食物。通过翻找垃圾箱里的食物，他们发现很多商品仅仅是接近过期日期就被扔掉了，实际上并没有过期。

就这样，他们成功拯救了价值2万加币的食物，半年的时间里仅仅在食品杂货上花了 200元！！！！！

食物浪费最多的地方是家庭，因为很多人搞不清楚“日期标签”的含义。

一般来说，食品上会有两个日期：“最迟销售日期”和“最佳食用日期”。大部分消费者只会关注第二个日期，而无视第一个日期，这就导致很多食物本可以食用，但是消费者不会购买。

大约60%的消费者都会过早地扔掉食物，因为不懂得食物标注日期的含义，而被丢掉的食品大概占据15%-25%的购买量。这就好比我们从食品店购买了4袋食物，在停车场扔掉了一袋。

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还有一个问题是，很多商店不接收那些看似不完美的食物，如果某种蔬菜水果的外形很丑，这些东西就不会投入市场中。

在实验的第一个月，两人免费搜罗了价值1127元的食物。

“虽然我们努力想花钱买食物，但是我们最后也仅仅花了33元。这样的局面和我想象的截然不同，我没有想到可以找到这么多食物，真的很吃惊。”

他们最为吃惊的一幕是在一天晚上找到了很多鹰嘴豆泥，就像是一个小游泳池一样，满满的都是吃的。

“一开始，我以为这些食物都变坏了，但是仔细一看，竟然距离最佳食用日期还有3周半的时间。所以我们就带回家吃了。尽管事先想到会找到很多吃的，但是没有想到竟然发现这么多食物被浪费。亲眼看到的感觉真的不一样。”

还有一次，他们找到了价值高达1万3千元的有机巧克力棒，依旧没有过最佳食用日期。然后在10月31日，他们家成为小孩子的天堂，“不给糖果就捣蛋(trick-or-treat)”中他们发了很多巧克力。

搞笑的一点在于，在实验的第四个月，Baldwin的体重竟然胖了10磅。

“体重增加大概是吃太多加工食物的缘故，每次找到很多浪费的食物，我都会使劲吃。最大的困难不是找食物，而是怎样消化没有过期的食物。”

一开始，当他们向别人解释这个项目的时候，很多人都投以奇怪的眼神，但事实上，他们吃到的食物并不差。仁者见仁智者见智，毕竟半年才花 200 刀...

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