一、加工肉及肉酱

培根、火腿(肠)、腊肉、腌熏肉、肉干、肉罐头等肉制品在加工时大都加了盐、亚硝酸盐或硝酸盐进行腌渍，亚硝酸盐在体内会与蛋白质产生的胺类物质结合生成亚硝胺，可能诱发癌症。

加工肉制品的鲜美，离不开盐、糖、香辛料的贡献，“增味剂”也绝对少不了，这些对人体健康都有害。而加工肉里放的高容量食盐更会增加心血管疾病风险。

二、勾兑饮料、果汁、果味饮料

“果汁≠果汁饮料”，果汁中的原果汁含量高达50%以上，而果汁饮料只有10%到20%左右，剩下的主体成分是水和糖。市面上还有一些“果味饮料”，其中的原果汁含量更低，有的甚至一滴果汁成分都没有，纯属于食品添加剂勾兑出来的带有果味的饮料而已。

三、重口味干货

重口味核桃、瓜子、花生等干货中含有很多食品添加剂、糖、盐等，也要当心外表洁白靓丽的炒货。这多是添加了二氧化硫、过氧化氢。

建议大家买原色原味的干货，而且坚果虽好，但植物脂肪含量高，一次只能吃一小把，贪多易长胖。　

四、点心糕点

点心糕点的糖分、油脂含量较多，所含油脂多是饱和脂肪（如植物奶油、奶精、植物黄油、代可可脂等），它们比普通脂肪更易让人发胖。

因此尽量不吃配料表中含有上述名字的加工食品，实在想吃，可以自己尝试在家做蛋糕和面包。

五、果脯蜜饯

果脯蜜饯一般是用品质较差的新鲜水果，经过糖渍(一般要65%以上的糖溶液)而得，再添加一些色素，使外表晶莹剔透。果脯蜜饯的维生素C几乎损失殆尽，更糟糕的是其含糖量一般在80%以上，大量吃易引起超重肥胖。

六、奶味糖果

事实上奶糖并不以牛奶为主，甚至压根儿就没有奶的成分。大部分奶糖产品含糖达85%左右，脂肪达6%，蛋白质只有2%。

奶油糖更要警惕，它添加的都不是真的奶油，而是氢化植物油制成的植物奶油，其中饱和脂肪占一半左右，并可能含有反式脂肪酸。

七、腥味太重的海产干类

水产品本身蛋白质丰富，在腌制、干制、存放等过程中却会导致蛋白质分解，产生较多的胺类物质。胺与食物本身的硝酸盐和亚硝酸盐结合产生致癌物亚硝胺。海产干品腥味越大蛋白质分解越多。 

所以，购买水产干货时选腥味小、干燥的，且买回家后放在低温密封储存，尽快吃掉。用这些食物佐餐不要另外加盐。