大家等待了一年的不列颠哥伦比亚省斑点虾盛会终于马上来到了。斑点虾英文是spot prawns，以其红色的虾壳和甜美多汁闻名。斑点虾煮熟后，虾身转变为粉红色，并在虾尾有很好确认的标志性5个白色斑点。
野生斑点虾是温哥华出产的三大海鲜之一，也是不列颠哥伦比亚省的七大虾种之一，最大的体长可达23厘米。五、六两月都是斑点虾的旺季，每年5月初，温哥华的大厨都会在福溪（False Creek) 的渔人码头举办斑点虾盛会的开幕式活动。今年是5月15日星期天，上午11点到下午3点。到时现场还会有大厨演示和现场音乐表演，大家可以品尝刚从海里捞起来煮熟的鲜美大虾。渔船“Organic Ocean”也会在码头售卖他们早上从海里捕来的新鲜斑点虾。由于活动大受欢迎，每年票都售罄，所以必须预先买好（门口是不售票的）。 票价为$17.50 (plus tax and service fee)，包括了一盘新鲜斑点虾，小菜、酱料、烤面包、咖啡样品和啤酒/葡萄酒样品（每人凭两张身份证认领）。票务链接：http://chefstablesociety.com/spotprawnfestival
斑点虾（Spot Prawns）是加拿大西岸的特产之一，所以住在温哥华的吃货们每年都可以一饱口福。斑点虾的味道很鲜甜香滑、口感弹牙，而且由于虾的体积较大、肥美，日本饭店常常用它做寿司。每年五月到六月的时候就是斑点虾的旺季，大家可以买些回家自己做，在这段时间斑点虾价钱较低！斑点虾节过后，在Granville Island上可以买到斑点虾。本人推荐新鲜的斑点虾的做法就是白灼或者清蒸，这样可以完完全全地保留虾本身的鲜美，配以姜醋汁或淡酱油。这段时间很多餐厅都会利用新鲜的斑点虾做出各种美食，大家千万不要错过噢！
景点 ：Fisherman’s Wharf 渔人码头
地址： 3800 Bayview Street, Richmond, BC
除了斑点虾，还有各种海鲜。各种三文鱼和红斑鱼。
侧斑纹虾和粉红虾也很新鲜。
个头超大的海胆。
开着游艇来尝鲜。
幸运的话，你还可以近距离欣赏天鹅。
满载而归的游客。 
