说到钓螃蟹，在德州已有好些年的历史了。

一进入夏天，德州人民便开始蠢蠢欲动。

若你经过湖边或海边，

时常能发现德州人民耐心地坐在小板凳上，

面前支着一根鱼竿，旁边拿石头压着个网，

左边三瓶啤酒，右边坐个好友，何其悠哉自在~

今天小编就来为你普及德州钓螃蟹详细攻略！

抓螃蟹相关知识普及篇

德州主要的螃蟹有蓝蟹和海湾石蟹两种，非常好区分，蓝蟹的腿是蓝的，海湾石蟹的身体和腿都是灰黑色的,而且有两只大钳子，通常右钳比左钳更大。根据德州法律，蓝蟹的身体部分至少要有5 inch宽(12.7厘米)的才能带回家，小于那个尺寸的必须放回水里。海湾石蟹的钳子部分如果大于2.5 inch，可以带走它的右钳，剩下的放回水里。有子的母蟹也必须放回水里。如果被发现带走不合规定的螃蟹，后果会非常严重哦！

蓝蟹和海湾石蟹

如果蓝蟹钳子的顶端是红色，则代表是母蟹。若为蓝色，则是公蟹。

如果蟹的肚子部分如图有一大块橘色区域则代表这只母蟹有子，必须放回水里不能带走。通常螃蟹会经过两周的时间产子。

春夏秋其实都可以抓，但最好的季节在八月底到十月中，这时候的螃蟹数量多，个大饱满且很多都有黄。最好的时间就是涨潮和退潮时，螃蟹随着潮汐波动，一群一群的。在对的时间对的地点，根本不用鸡腿钓，直接拿抄网舀，几十只没有问题。

下面这个网站可以查Galveston附近潮汐的时间：http://www.tides4fishing.com/us/texas/port-bolivar

涨潮和退潮时螃蟹大多都会游到浅滩找食物，这时是最好抓的。但如果你起不来那么早，在非潮汐时间，螃蟹通常会呆在长满水草的沙底或水深处，这时就需要你有点耐心，放长线钓，或是开船至水中央钓。以下是德州达拉斯休斯顿地区范围内最popular的一些钓蟹地点！每个都值得一去哦！

在德州的大部分地方，钓鱼抓螃蟹等都需要购买海洋捕捞许可证。可以购买一年的，也可以购买一天的。在the Texas Parks & Wildlife官网或沃尔玛都可以买到。一年所有水域（包括淡水和咸水）的大概是$40，一天的大概是$11。每年6月的第一个周六是Free Fishing Day，不需要许可证，但其他规定照旧。马上就6月了哟~~

有一点需要注意，Fishing License主要针对鱼类和螃蟹贝类，如果要抓乌龟或蛙类，则需要购买Hunting License。

出发前准备

1. Fishing License。这个刚说过了，买好可以打印出来带在身边。

2.饵。饵可以用鸡腿、鸡脖、鱼等，一定要臭要腥，要知道那种臭得你无法呼吸的鸡腿对螃蟹来说是致命的诱惑。小编曾经就在沃尔玛买那种要过期的鸡腿，然后扔在车的后备箱里捂了两天，车是几乎无法关窗开了，但钓到了好多螃蟹。但大家也不要走极端，小编曾有认识的人把过期的排骨汤放在阳台上晒了两天，然后倒了些进水里，来了几条鳄鱼...

3.抓螃蟹工具：带挂钩的线（Crab Line）、网（Crab net)、抄网、夹子、手套，都可以在沃尔玛或Academy买到。抄网记得买手柄长一些的，好捞。他们大概长这样：

Crab Line

Crab Net

抄网

4.其他:Cooler、水、OFF防蚊喷液（一定要带！）、防晒霜、帽子。有雨靴带雨靴，可以走到水深一点的地方钓。

抓螃蟹技巧指导

抓螃蟹最有乐趣的就是拿根鸡腿慢慢钓。先把饵固定在螃蟹线上，尽量往水深点的地方扔。然后就像钓鱼一样静静地等，直到感觉到线在动，有东西在咬。接下来慢慢的把线往回拉，不要拉太快，拉一会儿要等一会儿，有的螃蟹跟不上，等拉到你能看到的地方，就用抄网慢慢靠近，然后一下舀起来。总的来说讲究一个配合，大家多试两次就会了。

用蟹网的优点在于简单方便，而且一次能抓很多只。但它的缺点在于距离的局限性，它不能像鸡腿一样扔很远，只能就近下水，而且也比较无聊。所以通常人们会配合起来使用，比如将蟹网放入水中，拿个石头压着那根线，然后可以在旁边钓鱼，等时间差不多了，就把蟹网拖上来看看有几只落网之蟹。通常如果不是潮汐时，开船出海钓得更多哦。

再放上一个螃蟹闯入蟹笼吃鸡腿的水下视频

螃蟹的做法

蓝蟹和海湾石蟹都有着非常鲜美的肉质，光是清蒸味道已经极好。将螃蟹洗干净，放入盘子里，再放上一些葱姜隔水蒸个15分钟，鲜香出锅。这边能钓到的大多都是海蟹，本身已经有咸味，就不用再另加盐了~

姜葱炒蟹是南方的名菜，香味四溢。将螃蟹去壳对半切开，放入料酒和胡椒粉腌制15分钟。热锅冷油，葱姜蒜爆香，倒入螃蟹炒至变色，再加入生抽、白糖、海鲜酱调味。出锅前再放入一小撮香菜~

麻辣鲜香，让人垂涎三尺。将螃蟹处理干净后，去壳切成小块，放料酒和生粉腌一下。料酒去腥，生粉帮助保持肉质鲜嫩。抓一把干辣椒、花椒、葱姜蒜放入油锅里爆香，然后倒入腌好的螃蟹块爆炒，出锅前加一点糖和醋提味。最后再撒点香菜，阵阵香辣如热浪般袭来~

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