一个颠覆3000亿美元生意的酒瓶,创业美国微信公众号文章

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对于大多数葡萄酒爱好者来说，常常有这样的困扰：一个人品酒时，自然不能一晚上就喝掉一整瓶。剩下的酒，就算是低温保存也会变味的，因为瓶中的酒已经跟空气接触了。高端一点的，可以选择利用抽空气的装置来避免葡萄酒变酸，但是赏味期最多也就维持个三四天，真的是非常的难办。总想着，大家一起聚会时总可以一次喝光一整瓶了吧？可谁想到众口难调，你想喝赤霞珠，我想喝黑皮诺，他想喝莎当妮，一开就要开好几瓶，储存再次成了问题。

那到底，有什么办法可以彻底解决葡萄酒保鲜的问题呢？万能的小编当然有神器要介绍给大家，不仅让你每次都喝到和开瓶第一天同样的新鲜度、口感的葡萄酒，还能让你更加智能地品酒！

3000亿美元的市场就此颠覆？

要说的这个神器，其实是一套叫做Kuvée的内胆和酒瓶组合。

先来说说内胆的作用，其实非常简单，就是用来装酒的呗。Kuvée已经和全美48家酒庄进行了合作，这些酒庄会把所生产的葡萄酒，罐装到Kuvée银色金属内胆中。如果只是这样，也撑死算是个捆绑销售，没什么值得称道的。

但是，在Kuvée内胆的瓶口处，采用了专利技术的酒阀系统，可以在不倒酒的时候保持密封状态，使得没喝完的葡萄酒与空气隔绝，从而延长酒的保鲜时间。据Kuvée团队宣称，用Kuvée内胆罐装的葡萄酒，在开瓶后能继续保持“第一次”一样的绝佳新鲜度和口感，长达30天之久。

其实，Kuvée不是第一个在葡萄酒保鲜这件事儿上做文章的公司。2013年推出的取酒神器Coravin，利用的是将一种惰性气体氩注入瓶中的方式，来进行保鲜的。但是，这个工具本身价格昂贵（将近300美金）、还需要每次购置新的贮气瓶。而且，还出现了爆瓶事故，被闹的沸沸扬扬。

但是，Kuvée就不一样了，不仅价格比Coravin低了不少、不需要购置额外的耗材，而且也相对更加安全。这可能就是为什么，这个智能酒瓶已经获得了不少投资人的青睐。截止目前，他们已经获得了 600 万美元融资。是由 General Catalyst, Founder Collective 和Bolt等一些资本合投，这轮融资也会主要用于产品生产上。

这些投资人认为，Kuvée将会改变3000亿美元葡萄酒行业。因为，当大家不再担心开过瓶的葡萄酒变味或变质，他们就会更为频繁地饮用、购买葡萄酒，喝得种类多了，也就能更好地了解自己究竟喜欢哪个牌子、哪个品种的葡萄酒。此外，Kuvée的出现，还有可能会避免因红酒变质，而产生的浪费。

酒瓶怎么玩智能？

说了这么半天，还是没有说到智能的部分，别着急这就说到真正智能的Kuvée酒瓶。它采用了全黑色的设计，可以使用无线网络，且备有感应触屏。要喝酒时，只需要Kuvée的内胆插进这个智能酒瓶中，它就可以帮助你智能的品酒和装逼。

整个酒瓶，最重要的可就是外面的这块触控显示屏了。跟在酒瓶上安装了一个苹果手机一样，可以提供非常多的信息，比如你插进去的这瓶酒是什么名字、什么年份、什么历史、适合搭配什么食物等等。这样一来，下次家里开趴，你一边给大家倒酒，一边就可以照着酒瓶上的信息侃侃而谈了。大家喝过红的，想再来杯白的，只要更换内胆就可以了。