今天你的Brunch吃什么？奶油派、布朗尼还是班尼迪克蛋...,美国国家旅游局微信公众号文章

你知道吗？

美国一些最具代表性的美酒美食都是由历史酒店的餐厅发明的。

现在，就循着下面这份清单去探索传说中的经典美食吧！

波士顿奶油派

Boston Cream Pie

你是否品尝过这种带颓废气息的麻省甜点呢？

这种填充蛋奶冻并撒上巧克力糖霜的蛋糕——如今马萨诸塞州的官方甜点——起源于1856年波士顿欧姆尼帕克豪斯酒店（Omni Parker House）的帕克餐厅（Parker’s Restaurant）。

RightIndex / Flickr

Daniel Zemans / Flickr

这家酒店还创造了绵软香滑的帕克豪斯蛋卷（Parker House Rolls），其配方一直被保密到1933年，当时美国总统富兰克林·罗斯福（Franklin Roosevelt）要求在一场白宫晚宴上提供这道美味。

布朗尼蛋糕

Brownie

在创造这款美味乳脂软糖的历史酒店尽情享用它吧！

芝加哥帕尔马希尔顿酒店（Palmer House Hilton Hotel）的饼房厨师长被要求制作一款小型蛋糕样甜点来祝贺1893年哥伦比亚世界博览会（Columbian Exposition World’s Fair）。结果呢？布朗尼诞生了！

这家酒店仍然按照原配方制作这款甜点——你可以午餐时试试这款美味，酒店还提供这栋历史建筑的参观导览服务。

热布朗三明治

Hot Brown

20世纪20年代，肯塔基州路易斯维尔的布朗酒店（Brown Hotel）流行晚餐舞会。于是，酒店厨师构想出这款可以满足饥饿的舞者胃口的三明治：即采用烤火鸡、香脆培根加番茄制作的单片三明治，再浇上美味的法式奶酪酱汁。

椰林飘香鸡尾酒

Piña Colada

一杯温和可口的奶油状椰林飘香鸡尾酒——混合朗姆酒、椰味奶油和菠萝汁——是在波多黎各圣胡安（San Juan）消暑的完美方式。

Colección Piñero / Flickr

1954年调酒师Ramon Marrero发明了这款鸡尾酒，从此刷新了圣胡安加勒比希尔顿酒店（Caribe Hilton San Juan）的宾客数量。今天，这款经典的椰林飘香还衍生出许多现代版本。

番茄汁

Tomato Juice

French Lick Resort / Flickr

1917年，厨师Louis Perrin在印第安纳州的弗伦奇利克温泉酒店（French Lick Springs Hotel）创造了番茄汁。为了向他表示敬意，你可以在这家酒店的餐厅或酒廊啜饮一杯辛辣的血腥玛丽鸡尾酒。

华尔道夫沙拉和班尼迪克蛋

Waldorf Salad & Eggs Benedict

什么是沃道夫沙拉？就是脆苹果、西芹和核桃加咸蛋黄酱。

纽约华尔道夫酒店（Waldorf Astoria）的Oscar’s American Brasserie餐厅因传说中的侍者领班奥斯卡·奇尔基（Oscar Tschirky）而命名。19世纪，他用脆苹果、西芹和核桃加咸蛋黄酱创造了华尔道夫沙拉。奇尔基也是班尼迪克蛋的发明人，这是一款尤其受人喜爱的早餐，是用水煮蛋、火腿和嫩滑的荷兰酸辣酱为食材覆盖在英式烤松饼上制作而成。

奖励：巧克力！

Chocolate

在宾夕法尼亚州好时镇啜饮一杯巧克力马天尼。