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100%纯玩新西兰

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新西兰鱼类资源丰富，钓鱼的机会非常多，大小河流溪涧都能找到合适的地点，而且大多水域都很少受到污染，因此捕获的鱼类都可以放心食用，喜欢垂钓的朋友在新西兰一定会大饱手福。

我们来科普下新西兰海域里都可以收获些什么大怪兽吧~~

Snapper 简称S  

洋人挚爱的鱼，但肉质粗糙。此鱼本身比较笨，繁殖很快，数量很足，对技术要求很低。夏天近海成群。

S咬口重，不太挑，拉力一般。

Kahawai 简称Kawa

经济价值低，适合钓着玩的鱼。要吃的话建议提前放血，不然很腥。

河口附近经常成群出没，容易捕捉，多用作鱼饵。

Trevally 简称 T  

高级鱼生料理食材，顶级鱼汤料理食材。

浅水区的T很难钓，喜欢吃轻饵。此鱼拉力十足，很多老鸟都乐忠于浅水区矶钓挑战大T。

笋壳 Blue Cod

市面上能买到的最好吃的鱼之一，南岛较多，北岛较少。能买到的都是南岛的。

钓获此鱼主要取决于钓点。

King Fish 简称 King or Kingie

新西兰铁板运动主要目标鱼种，拉力暴强，脾气很不好，拉起来很爽。

适合做鱼生，肉较粗，须放血。

石斑 Hapuka 简称Puka

好吃~难钓~住的地方很深。

石九公 Granddaddy Hapuka

顶级食材，各种做法都好吃，个人感觉椒盐最棒。 肉很Q~~！最好吃的鱼肯定不好钓哦~！

Pink Maomao 简称粉猫

清蒸极品，肉质嫩到爆~！此鱼群居，找到点后很容易钓爆~！要注意保护钓场资源哦~！

PigFish  猪鱼

清蒸极品，肉质嫩到爆，但皮比Pink Maomao更有胶质。红的颜色很正，重要场合聚餐时上一盘很好看。 

Piper 水针

海边常有鱼类，中水层和上水层鱼。适合煎炸。 

Sea Perch 海鲈

味美，肉质有弹性，但没有石九公好吃。没钓到石九公的时候这个可以凑合。

然而如果你走进新西兰的海鲜超市，你也会看到各种各样，不同形状，不同尺寸的海鱼。接下去就再福利些关于更多鱼类的吃法，让各位吃货们眼馋一把吧！

英文名：Albacore Tuna

中文名：长鳍金枪鱼

重量：3-10公斤，大的能到55公斤

长度：50-70厘米

美食建议：长鳍金枪鱼肉脂肪肥厚，颜色呈淡白色至淡粉色。适合做刺身

英文名：Alfonsino

中文名：金目鲷

重量：1-1.5公斤，大的能到2.5公斤

长度：30-50厘米

美食建议：金目鲷肉柔软清淡，刺少肥美。适合做生鱼片，寿司，红烧，盐烧等料理

英文名：Arrow Squid

中文名：鱿鱼

重量：0.1-1.3公斤

长度：20-35厘米

美食建议：酱爆鱿鱼，爆炒鱿鱼，椒盐鱿鱼

英文名：Black Oreo

中文名：黑奥利奥

重量：0.5-1公斤，大的能到2公斤

长度：30-40厘米

美食建议：黑奥利奥鱼肉比较紧，不容易碎，可以烤、油炸、水煮或者做成寿司

英文名：Blue Cod

中文名：笋壳鱼

重量：0.8-1.5公斤，大的能到3公斤

长度：30-40厘米，大的能到60厘米

美食建议：笋壳鱼肉质鲜嫩，肉厚肥美，适合清蒸

英文名：Blue Moki

中文名：蓝摩基鱼

重量：2-3公斤，大的能到10公斤

长度：55-70厘米

美食建议：蓝摩基鱼肉紧，适合蒸、炒、烤、砂锅、水煮

英文名：Blue Warehou

中文名：镰鳍蓝狮鲳鱼

重量：1-3公斤，大的能到7公斤

长度：40-60厘米

美食建议：适合炒、煮、蒸、腌

英文名：Bluenose

中文名：蓝鼻鱼

重量：5-6公斤，大的能到20公斤

长度：60-100厘米，大的能到130厘米

美食建议：适合烘焙、水煮、做汤或炒着吃

英文名：Broadbill Swordfish

中文名：剑旗鱼

重量：100-300公斤，大的能到540公斤

长度：2-3米，大的能到4.5米

美食建议：适合烘烤、BBQ、砂锅、煎、做成寿司或刺身

英文名：Butterfish

中文名：鲳鱼

重量：1-1.5公斤，大的能到2.5公斤

长度：30-50厘米，大的能到70厘米

美食建议：适合烘烤、腌制、水煮、熏烤或炸

英文名：Longfinned Eel

中文名：鳗鱼

重量：大的能到20公斤

长度：0.5-1.2米，大的能到2米

美食建议：适合烘烤、清蒸或油炸

英文名：Gemfish

中文名：梭伦魣

重量：2-5公斤，大的能到15公斤

长度：60-90厘米，大的能到175厘米

美食建议：暂无

英文名：Flounder

中文名：龙利（比目鱼的一种）

重量：0.2-0.6公斤

长度：24-45厘米

美食建议：适合烘烤、红烧或油炸

英文名：Ghost Shark

中文名：鬼鲨

重量：0.6-1.5公斤

长度：50-80厘米

美食建议：适合烘烤、油炸

英文名：Grey Mullet

中文名：灰鲻鱼

重量：1公斤

长度：30-40厘米，大的能到60厘米

美食建议：适合烘烤、烟熏、砂锅煮或蒸

英文名：Groper

中文名：新西兰石斑鱼

重量：6公斤左右，大的能到20公斤

长度：80-100厘米，大的能到150厘米

美食建议：适合烘烤、清蒸；煎，水煮

英文名：Yellowtail Kingfish

中文名：黄尾鰤

重量：5-15公斤，大的能到60公斤

长度：60-120厘米，大的能到150厘米

美食建议：黄尾鰤的肉紧多汁，适合烘烤、BBQ、做成寿司或刺身

看完了这些你有没有舔屏流口水呢？

顺便说一句，如果你计划在10月来新西兰玩，千万别错过了去西海岸的-凯库拉！那里的凯库拉海鲜节（Kaikoura Seafest）不容你错过！！绝对可以让你的旅途增添不少“味道”！

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