爱尔兰研究人员表示，相比其他地方，澳洲蜂蜜含有较高的毒素，称为吡咯啶生物碱(Pyrrolizidine Alkaloids)。研究人员指，平均澳洲蜂蜜样本，比其他国家的样本，吡咯啶生物碱的浓度超过四倍以上。

在一些受污染的样本中，一公斤蜂蜜中含有932毫克的吡咯啶生物碱。根据欧洲标准，平均男性服用0.6克蜂蜜，已超出安全标准，平均女性为0.5克则超出安全标准。而澳洲食品安全局的标准，比欧洲高出140倍，平均男性可服用15茶匙，平均女性接近13茶匙。一个人可以吸收多少含量，视乎体重，儿童和喂哺母乳的婴儿可吸收的份量更低。

专家还列出了符合欧洲标准的澳洲蜂蜜品牌，其中包括Tasmanian organic、Tasmanian leatherwood、gum honey、yellow box、mudgee、red gum和winter flower。

而对于吡咯啶生物碱，医学界也存在争议。有研究发现，多种吡咯烷生物碱为致癌物，以0.5%长荚千里光(Senecio longilobus)提取物的食物喂饲小鼠，结果存活下来的47只小鼠中17只患上肿瘤，目前吡咯烷生物碱对人类的致癌性仍未完全确定。

内容来源：SBS