端午节吃剩的粽子原来可以变出很多美味的料理!新奇另类粽子吃法看这里~

2017年05月31日 墨尔本生活俱乐部



端午节过去了,但是大家可能会有吃剩下的粽子。吃腻了水煮粽子,扔了又可惜!下面小部就为大家搜罗了一些新奇另类的粽子吃法~大家不妨一试!




甜粽八宝粥


甜粽子用来煮甜粥就最适合不过了,因为粽子是米做的,而粥不也是用米煮的吗?

锅里水烧开后加入各种自己喜欢的材料,如红豆,莲子,百合,花生,薏仁等等等等,这些养生食材在华人超市都能买得到。先把它们煮到你喜爱的软硬度,在把甜粽子用大勺碾碎,放到锅里继续煮5分钟,如果想甜一些可以加红糖,一锅香糯美味又滋补养生的八宝粥就做成了!

同样的,其实咸粽子也一样可以搭配以上食材煮成咸粥,最后加盐或酱油葱花等调味即可!

在墨尔本刚好迎来寒冷冬季的时候,喝一口暖暖的甜粥,真的是暖到心里去了~




酒酿粽子


这是酒酿丸子的变形。把甜味粽子或纯糯米粽子切成小丁,醪糟加点水,放锅里加热,然后打入搅拌的鸡蛋液,使之变成蛋花,再把粽子丁放在醪糟里面烫热了一起吃。如果想要更营养,可以加入枸杞,龙眼等滋补药材,吃完保证让你脸色红润如少女哈哈。味道香甜有淡淡酒味,非常温暖,很适合消化不良和胃和肚子常常发凉的女生哦! 酒酿据说还能丰胸哦。。。




红烧粽子排骨


将白粽(或是咸味粽如果你能接受的话~)煮好后切小块煎香备用。然后将排骨斩成小块,与姜葱一起入锅翻炒,然后加入料酒和酱油等拌匀,再加入适量的水焖煮。等汤汁变浓稠时,加入粽子、洋葱块、青红椒块一起翻炒,等汤汁的味道差不多沁到粽子里以后,就可以盛盘了。




香煎黄金粽子


这一招相信不少人都会,也是小部最爱的吃法。简单快捷又美味!先将粽子切厚片,然后包裹上鸡蛋液,放在油锅中煎成微黄色,蘸辣椒、XO酱或者各种你喜爱的酱料吃!




简易八宝饭


买回家的粽子都是煮熟的,因此做八宝饭就很简单,将带有花生、红豆、红枣的粽子剥开,放入一个抹了油的大汤碗中,用菜刀压得与碗口平齐。然后放入锅中蒸透即可当主食。对于爱吃咸味饭的广东人来说,咸肉粽也可照搬八宝饭的做法做成咸味饭,如果加入腊味做成腊味饭,那味道会更好!


拔丝粽子

先把粽子切成小块,再下入热油锅里炸成金黄色,沥油待用。起炒锅倒入少量色拉油烧至温热,倒入绵白糖用中火慢慢熬到化成糖浆。看到糖浆冒大泡时马上改用最小火,继续熬至糖浆的颜色变成微黄色,用筷子蘸一下可以拉出细丝的程度。如果拉出的细丝遇到空气马上变脆,此时正是下入粽子的最佳时机,马上果断的倒入粽子快速翻炒均匀。等粽子上面均匀的裹上糖浆后,果断地出锅装盘。





泡菜炒粽子


喜欢吃韩国菜的朋友一定都吃过泡菜炒年糕吧~那么把年糕换成软糯的粽子肯定也很美味啊!

先把粽子煮熟切块备用。锅里加入泡菜以及自己喜欢的蔬菜和肉类,加入韩国辣酱翻炒,等食材都超不过熟了的时候加入粽子和泡菜的汤汁,让粽子吸收锅里的精华,最后放入葱段撒上芝麻就完成了!

PS.这是小部自己想出来的做法,所以并没有参考图片,只能用泡菜炒年糕的图片代替了,呵呵~




南甜北咸?


最后,小部想和大家讨论一下南甜北咸的事儿。其它地方小部并不太了解,可是作为一个广东人,我们的粽子咸的甜的都有啊!豆花呢到是只有甜的~加姜汁糖水是小部的最爱!可是咸的豆花小部也挺喜欢的!


只要好吃,管它是甜的还是咸的呢?就算不符合自己的口味,也应该要尊重别人的饮食习惯,你不吃就行了,没有必要做出负面的评价。


来说说大家喜欢吃甜还是咸的粽子吧~





收藏 已赞