澳洲研究者正在进行一项研究：探索人们的吃饭时间是如何影响人体生物钟以及人体健康的。

在当今现代社会，人们全天候吃饭工作，而“限制时间”吃饭的概念却一直为科学家认可。

一项最近发表在《现代生物学》（Current Biology）杂志上的英国研究发现：食用每餐的时间略晚一些可以帮助你重置人体生物钟，这是因为控制血糖水平的代谢组织发生了改变。

来自澳洲天主教大学（Australian Catholic University）Mary MacKillop健康研究所的帕尔（Evelyn Parr）博士指出，缺乏睡眠、身体活动以及饮食因素会造成人体生物钟紊乱，这对整体健康有害，还会导致肥胖和糖尿病。

运动科学领域专家正在对数百位超重和肥胖的男性进行研究，衡量限制时间饮食对于他们代谢健康的影响。

他们在早上10:00吃早饭而不是在7:00吃，并从下午6:00开始不再进食。

这相当于参与者只能在8小时内进食，而不是在平均12-15小时时间内进食。

帕尔博士说，“如果一个人早晨起来工作，在早上6:30左右吃饭，然后可能会在晚上睡觉之前较晚时吃夜宵，那么人们不会在很长一段时间内 ，超过六小时都不吃食物。”

研究者会在24小时内每隔4小时从参与者体内提取肌肉样本，分析代谢物质或者分子，监测饮食的影响。

帕尔博士还说，“我们在动物研究中得出：较长时间禁食会产生被称为禁食基因的物质，其可以改善代谢健康。”

这种饮食方法可能会比每隔一天限制摄入500卡路里的方法要更加简单和舒服。

间歇性禁食方法，譬如5:2饮食法（一周有两天摄取少于500卡路里），已经被发现颇有效果，并越来越受欢迎。

实际上，联邦科学与工业研究组织（CSIRO）已经发起一种全新的“灵活（flexi)”禁食方法。

在一项为期16周的减肥试验项目中，参与者平均减肥11公斤，并在胆固醇、胰岛素、葡萄糖和血压水平方面都有所改善。

CSIRO研究的营养学家博文（Jane Bowen）表示，除了体重减少，参与者精神状态也得到了改善。

然而营养学家也指出，间歇性禁食不能长时间坚持，而且并不适合每一个人。

澳洲营养学家协会（Dietitians Association of Australia,DAA）认为间隔性禁食并不是“神奇的弹药”，实际上任何提倡摄入比运动和日常活动所需卡路里少一些的饮食方法都会起到减肥效果。

但是对于长期持续的健康益处，DAA推荐人们采取喜欢并可以坚持的饮食方式。