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今天给大家带来一道香香全家美食~~~

这个菜送给想吃回锅肉却又怕胖的友邻~是干锅和回锅两种川式做法的综合，非常香也下饭，一个人基本就能消灭这样一盘= =

用料：

长鸡翅

二荆条辣椒

盐

豆豉

白糖

植物油

干辣椒

大蒜

水

郫县豆瓣

花椒

做法：

1、长鸡翅对半成两段，再各自对半成四小段。二荆条切长短，豆豉碎之，大蒜切片；

2、鸡翅用水煮半小时至完全熟透；

3、入油，七成热加入鸡翅2面煎香香。加入蒜，干辣椒，花椒炒香，加入郫县豆瓣炒散，；

4、加入少量生抽调味，加入二荆条和豆豉翻炒，起锅时放少许白糖；

5、尽情的啃吧~

小贴士：

川菜里的“回锅”，也就是将食材煮熟再回锅去炒，这也是回锅肉和盐煎肉的区别，而干锅是用大油硬炒熟鸡翅，其实不太健康。所以我使用回锅煮熟，再用干锅的作料，最后一定要放糖，辣味才突出的更厉害~